De Olijfolie Academie - Alles over olijfolie. Van Polyfenolen tot Food pairing en de smaak

1 Jun 2026

In een laboratorium gemeten kwaliteit van een olijfolie is objectief. Het rapport uitgelegd.

In de wereld van de gastronomie vliegen de marketingtermen je om de oren. "Ambachtelijk", "premium", "superieur"... het etiket van een fles olijfolie kan papier heel geduldig maken. Maar hoe scheid je ... Lees meer