Een goede olijfolie verbindt mensen aan tafel. We schenken haar over een gerecht, dippen er samen brood in en geven een bijzondere fles cadeau. Maar die verbindende rol van olijfolie is veel ouder dan
... Lees meer
Digitale Nico combineert bijna 25 jaar olijfolie-ervaring met direct, persoonlijk advies. Vraag hem naar smaak, gerechten, toepassingen, recepten en producten. Uiteraard blijven Nico en Gerrit ook gewoon persoonlijk bereikbaar.
Lees meer
Extra vierge is een wettelijke basiscategorie, geen garantie voor uitzonderlijke kwaliteit. Veel supermarktolie zit al dicht tegen de grens aan en kan tijdens transport en opslag verder achteruitgaan. Ontdek welke waarden, smaak en herkomst het verschil maken tussen correcte olie en échte topkwaliteit.
Lees meer
DOP, IGP, PDO en PGI zijn Europese herkomstbeschermingen voor olijfolie. Ze vertellen waar een olie vandaan komt en aan welke regels zij moet voldoen, maar zijn geen automatische garantie voor de beste of meest verse olie.
Lees meer
Is extra vierge olijfolie geschikt om te bakken? Zegt kleur iets over kwaliteit? Ontdek de 10 grootste misverstanden over extra vierge olijfolie.
Lees meer
Shop
