Na een week reizen over Corsica zie ik overal olijfbomen, soms eeuwenoud en behorend tot rassen die je buiten het eiland nauwelijks tegenkomt. Corsica heeft een eigen AOP, bijzondere oogsttradities en
... Lees meer
Gearomatiseerde olijfolie heeft diepe mediterrane wortels, maar de kwaliteit verschilt sterk per methode. Lees hoe olie met citroen, basilicum, chili of knoflook wordt gemaakt, waarom Galantino verse ingrediënten met olijven perst, en hoe Château d’Estoublon zijn elegante citroenolie via maceratie maakt.
Lees meer
Een goede fles wijn is 's avonds leeg. Een goede fles olijfolie staat wekenlang op het aanrecht. Dat is voor een relatiegeschenk eigenlijk best een interessant verschil.
Lees meer
Probeer De Olijfoliewijzer. De Olijfoliewijzer vergelijkt uw smaak, favoriete gerechten, voorkeur voor polyfenolen, herkomst, biologisch en budget met onze actuele collectie extra vierge olijfolie.
Lees meer
Niemand verwacht dat een Bordeaux uit 2023 exact hetzelfde smaakt als die uit 2024. Toch hebben veel mensen die verwachting wel als het om olijfolie gaat. Ze kopen ieder jaar dezelfde fles en hopen dat de smaak identiek is aan die van de vorige oogst.
Lees meer
Shop
