De Olijfolie Academie - Alles over olijfolie. Van Polyfenolen tot Food pairing en de smaak

5 Aug 2026

Coratina – De krachtige Italiaanse olijf met een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen

Italië kent honderden verschillende olijfvariëteiten, maar slechts enkele hebben wereldwijd zo'n indrukwekkende reputatie opgebouwd als de Coratina. Deze karaktervolle olijf uit Puglia staat bekend ... Lees meer