Sommige olijfoliën zijn simpelweg heerlijk. Andere vertellen een verhaal. Venta del Barón behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. Deze bekroonde extra vierge olijfolie uit Andalusië is ni
... Lees meer
Sommige olijfoliën zijn uitstekend. Andere winnen een prijs. Rincón de la Subbética doet iets wat maar heel weinig olijfoliën lukt: jaar na jaar wordt deze extra vierge olijfolie uitgeroepen tot één van de allerbeste olijfoliën ter wereld. En dat is geen toeval.
Lees meer
Is olijfolie in blik beter dan glas? Ontdek alles over houdbaarheid, duurzaamheid, BPA, microplastics en waarom top-producenten vaak voor blik kiezen.
Lees meer
Jarenlang werd olijfolie vooral gezien als iets om in te bakken of een dressing mee te maken. Bij El Bulli veranderde dat volledig. Ferran Adrià beschouwde extra vierge olijfolie niet als ondersteuning van een gerecht, maar als een ingrediënt dat zelf de hoofdrol kon spelen.
Lees meer
Zowel Pago Baldios San Carlos Full Moon als Naturvie Full Moon Club worden gemaakt van olijven die tijdens de eerste volle maan van oktober worden geoogst. Een traditie die al generaties lang wordt gekoesterd door sommige olijfboeren in Spanje.
Maar maakt de volle maan de olijfolie écht beter? Lees meer
Shop
