De Olijfolie Academie - Alles over olijfolie. Van Polyfenolen tot Food pairing en de smaak

9 Jul 2026

Op vrijwel iedere fles kwaliteitsolijfolie staat Extra Vierge. Veel mensen denken dat dit automatisch betekent dat ze de allerbeste olijfolie kopen. Dat is begrijpelijk, want de naam klinkt indrukwekk ... Lees meer

5 Jul 2026

Venta del Barón olijfolie: het bijzondere verhaal achter één van de beste olijfolie van de wereld

Sommige olijfoliën zijn simpelweg heerlijk. Andere vertellen een verhaal. Venta del Barón behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. Deze bekroonde extra vierge olijfolie uit Andalusië is niet alleen beroemd vanwege haar uitzonderlijke kwaliteit, maar ook vanwege de eeuwenoude legende die aan haar naam verbonden is. Lees meer

3 Jul 2026

Rincón de la Subbética: de beste olijfolie ter wereld komt uit een verborgen hoek van Andalusië

Sommige olijfoliën zijn uitstekend. Andere winnen een prijs. Rincón de la Subbética doet iets wat maar heel weinig olijfoliën lukt: jaar na jaar wordt deze extra vierge olijfolie uitgeroepen tot één van de allerbeste olijfoliën ter wereld. En dat is geen toeval. Lees meer

2 Jul 2026

Olijfolie in blik of glas? Alles over duurzaamheid, houdbaarheid en kwaliteit

Is olijfolie in blik beter dan glas? Ontdek alles over houdbaarheid, duurzaamheid, BPA, microplastics en waarom top-producenten vaak voor blik kiezen. Lees meer

1 Jul 2026

El Bulli en olijfolie: hoe één restaurant de wereld anders naar extra vierge liet kijken

Jarenlang werd olijfolie vooral gezien als iets om in te bakken of een dressing mee te maken. Bij El Bulli veranderde dat volledig. Ferran Adrià beschouwde extra vierge olijfolie niet als ondersteuning van een gerecht, maar als een ingrediënt dat zelf de hoofdrol kon spelen. Lees meer

Show next articles...