Shop
7 Oct 2026
10 misverstanden over extra vierge olijfolie
Is extra vierge olijfolie geschikt om te bakken? Zegt kleur iets over kwaliteit? Ontdek de 10 grootste misverstanden over extra vierge olijfolie.
Lees meer
6 Oct 2026
Decembertip: Olijfolie verbindt – van heilige olie en licht tot samen aan tafel
Een goede olijfolie verbindt mensen aan tafel. We schenken haar over een gerecht, dippen er samen brood in en geven een bijzondere fles cadeau. Maar die verbindende rol van olijfolie is veel ouder dan onze moderne eetcultuur.
Lees meer
5 Oct 2026
Niet iedere olie is hetzelfde. De verschillen op een rij.
Olijfolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, avocado-olie en palmolie verschillen sterk in smaak, toepassing, vetprofiel en milieu-impact. Ontdek waarom geraffineerde olie vooral functioneel is en extra vierge olijfolie een echt smaakingrediënt.
Lees meer
1 Oct 2026
Van olijfgaard tot fles. De verschillende routes
Van olijfgaard tot fles kan olijfolie verschillende routes afleggen: via een volledig geïntegreerde producent, een coöperatie, een lokale molen of een bottelaar die olie in bulk koopt. Een eigen molen geeft de meeste controle, maar is geen garantie voor de beste kwaliteit. Het beslissende verschil zit in verse, gezonde olijven, snelle verwerking, vakmanschap in de molen, goede opslag en transparantie over herkomst.
Lees meer
29 Sep 2026
Wanneer komt de olie in een olijf? De verrassende race naar de oogst
Een olijf begint niet pas olie te bevatten wanneer hij van groen naar paars verkleurt. De belangrijkste olie-opbouw start al veel eerder, vanaf het einde van de zomer, en versnelt in het najaar. Toch kan het verschil in opbrengst tussen zeer vroeg geplukte, groene olijven en later geoogste vruchten groot zijn. Ontdek hoe de olie zich in de vrucht ontwikkelt — en waarom producenten telkens kiezen tussen maximale smaak, polyfenolen en rendement.
Lees meer
Recente artikelen
Nieuwsbrief
Ontvang de laatste updates, nieuws en aanbiedingen via e-mail