De Olijfolie Shop – Collection Signature. Trois coups de cœur personnels.

Pourquoi ces trois-là ? Comme nous l'avons dit, le choix a été quasi impossible. Mais puisque vous posez la question…

Coppadoro nous a surpris comme cela arrive rarement de nos jours. Nous dégustons énormément d'huiles d'olive ; il est donc rare que nous soyons véritablement pris au dépourvu. Pourtant, dès la première gorgée, nos sourcils se sont haussés sous le coup d'un ravissement sincère. Quelle profondeur, quelle complexité ! Puissante, tout en étant raffinée et élégante.

Kavalaria devait absolument figurer dans cette sélection. Nous avons rarement goûté une huile d'olive qui incarne aussi parfaitement l'essence de la Grèce. Intensément verte, aux merveilleuses notes herbacées et débordante de caractère. Les petites olives Koroneiki ont sans doute été récoltées très tôt ; autrement, un profil aromatique aussi singulier serait difficile à imaginer. La rencontre avec le producteur, George, a également été déterminante. Sa passion est contagieuse. Il ne laisse absolument rien au hasard pour garantir que son huile d'olive parvienne à l'amateur avec une fraîcheur et une perfection absolues. Nous aurions pu discuter avec lui pendant des heures. Ce n'est pas un hasard si son huile a une place attitrée sur le plan de travail de notre propre cuisine.

Enfin, il y a la Naturvie Arbequina. Elle figure en bonne place dans notre gamme depuis plus de vingt ans. Son caractère diffère totalement de celui des deux premières : elle est plus douce, plus délicate et exceptionnellement fruitée. On y décèle des notes de banane verte et de pomme verte croquante. Ce n'est pas seulement nous qui chérissons cette huile d'olive ; d'innombrables grands chefs comptent également parmi ses admirateurs depuis des années.

Nous avons de nombreux clients fidèles qui s'en remettent à notre expérience et à notre expertise pour choisir la bonne huile d'olive. Vous hésitez, ou vous vous sentez peut-être submergé par la multitude d'options merveilleuses ? N'hésitez pas à nous appeler ou à nous envoyer un e-mail. Nous serons ravis de vous aider à faire votre choix. Et qui sait, peut-être que cette sélection vous a déjà donné une petite longueur d'avance.