De Olijfolie Shop – Signature Collection. Drie persoonlijke favorieten.

Waarom deze drie bijzonder zijn

Coppadoro verraste ons op een manier die nog maar zelden gebeurt. We proeven heel veel olijfolies en toch gingen bij de eerste slok de wenkbrauwen omhoog. Veel diepgang en complexiteit, krachtig maar tegelijkertijd verfijnd en elegant.

Kavalaria moest simpelweg in deze selectie. Intens groen, uitgesproken grassig en boordevol karakter. De kleine Koroneiki-olijven worden zeer vroeg geoogst en dat proef je. Minstens zo belangrijk is de enorme zorg waarmee producent George werkt om zijn olie zo vers mogelijk bij de liefhebber te krijgen.

Naturvie Arbequina is juist het contrast. Al ruim twintig jaar een vaste waarde in ons assortiment: zachter, vriendelijker en uitgesproken fruitig, met tonen van groene banaan en frisse appel. Een olie die niet alleen door ons wordt gekoesterd, maar ook al jarenlang geliefd is bij professionele koks.

Juist het verschil tussen deze drie maakt de Signature Collection zo interessant. Coppadoro brengt Italiaanse elegantie en complexiteit, Kavalaria de uitgesproken groene kracht van Koroneiki en Naturvie Arbequina een zachtere, fruitige Spaanse stijl. Samen laten ze mooi zien hoe verschillend hoogwaardige Extra Vierge olijfolie kan smaken.

Onder Gerelateerde producten op deze pagina staan Coppadoro, Kavalaria en Naturvie Arbequina ook afzonderlijk. Klik daar op een olie voor het volledige smaakprofiel, de toepassingen en meer informatie over producent, herkomst en olijfsoort.