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Kavalaria Estate EVOO Bio 500ml
Domaine Kavalaria, 100 % Koroneiki bio de Crète, vendanges précoces et pression à froid. Complexe, fruité, faible acidité. Idéal avec le poisson, les salades et les desserts. Lire plus
Kavalaria Estate – Huile premium crétoise authentique
Cultivée sur la montagne de Psiloritis, la Kavalaria Estate de la famille Saridakis est une huile d’olive extra vierge biologique à 100 % Koroneiki. Récoltée début octobre et pressée à froid le jour même, elle offre un profil riche et complexe : herbes, artichaut, amande verte, avec une délicate touche épicée et une acidité très basse (~0,11 %–0,15 %).
Récompensée au NYIOOC 2023, adorée des chefs. Une teneur élevée en polyphénols et une allégation santé UE garantissent plaisir et bien-être. Stockée sous azote en cuves inox pour préserver chaque arôme.
Parfaite sur salades, poissons, viandes grillées, voire desserts chocolatés. Véritable hommage à la passion familiale, la qualité et l’âme crétoise.
| Pays d'origine | Grèce |
| Contenu | 500ml |
| Acidité de l'huile d'olive – Indicateur de pureté – Max. 0,8 % pour l'huile d'olive vierge extra | 0,18% |
| Indice de peroxyde (mEq O₂/kg) – Fraîcheur – Max. 20,0 pour Huile d'Olive Vierge Extra | 3,6 |
| Polyphénols (mg/kg) – Antioxydants – Allégation santé UE dès 250 | 834 mg/kg |