Coppadoro, Huile d'olive extra vierge

Ce joyau a attiré notre attention il y a six ans lors de l'Olio Capitale à Trieste. L'explosion de saveurs était hors du commun. Cependant, pour des raisons pertinentes à l’époque, nous ne l’avons pas ajouté à notre gamme. Mais il continuait à ronger. Chaque année, il me revenait à l’esprit. Et quand nous l’avons goûté à nouveau en 2025 à l’Olio Capitale, nous nous sommes déclarés – rétroactivement – ​​d’incroyables idiots.

Cette huile fait partie de notre gamme. Goûtez-le et vous comprendrez pourquoi.

Parfait avec des crudités, des bruschettas et des soupes, mais surtout avec un morceau de pain croustillant et de délicieuses pâtes. Une explosion d’arômes : herbe fraîchement coupée, amande, artichaut… comme si le printemps lui-même était en bouteille.