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Almazaras Parqueoliva Oro 500ml Huile d'Olive Extra Vierge
Assemblage DOP précoce de Picuda et Hojiblanca de Priego de Córdoba. Intense et vert, avec herbe, tomate verte, pomme et artichaut. Élégamment amer et piquant. Gold Award Masters of Olive Oil 2026. Lire plus
Parqueoliva Serie Oro s'ouvre sur une profusion d'arômes verts. Herbe fraîchement coupée, tomate verte, pomme et artichaut sont très présents. En bouche, l'huile affiche beaucoup de fruité et de structure, avec une amertume élégante et une finale longue, agréablement piquante.
Magnifique avec carpaccio, burrata, légumes grillés, tomate, salades, pâtes, pain grillé, poisson et viande. Elle possède suffisamment de caractère pour les plats puissants tout en restant assez raffinée pour les accords plus subtils.
Parqueoliva Serie Oro vient de la Subbética Cordobesa, en Andalousie. Le paysage autour de Priego de Córdoba est vallonné et les oliveraies se trouvent à différentes altitudes et sur différents versants.
L'huile bénéficie de l'appellation protégée DOP Priego de Córdoba, qui la relie à la zone de production et à des règles précises en matière d'origine et de qualité.
La région a acquis une réputation internationale remarquable. Non pas grâce à des volumes énormes, mais parce que les producteurs locaux élaborent régulièrement des huiles de très haute qualité à partir de variétés régionales.
Découvrir les huiles d'olive espagnoles →Au début de la récolte, les olives contiennent sensiblement moins d'huile que plus tard dans la saison. Économiquement, récolter tôt n'est donc pas le choix le plus facile.
En revanche, les olives précoces possèdent souvent beaucoup d'arômes verts et de structure. Parqueoliva Serie Oro montre parfaitement pourquoi les producteurs acceptent ce rendement plus faible.
Pour comprendre pourquoi le moment de récolte est si important, découvrez notre article de l'Academie sur le rendement, le moment de récolte et la quantité d'huile produite par un olivier.
Parqueoliva Serie Oro fait depuis de nombreuses années partie des huiles internationalement distinguées d'Almazaras de la Subbética. Elle a reçu des reconnaissances dans d'importants concours internationaux et guides de qualité.
Serie Oro possède également un parcours remarquable au Masters of Olive Oil. En 2025, l'huile s'est classée numéro 1 dans la catégorie fruité moyen et a également obtenu de très bons résultats dans les catégories assemblage et DOP/IGP.
La confirmation la plus récente est arrivée en 2026 avec un Gold Award et une place parmi les trois huiles sélectionnées de la catégorie PDO/PGI. Des résultats obtenus sur plusieurs récoltes en disent bien plus qu'une médaille isolée.
| Pays d'origine | l'Espagne |
| Contenu | 500ml |
| Acidité de l'huile d'olive – Indicateur de pureté – Max. 0,8 % pour l'huile d'olive vierge extra | > 0,14 % |
| Indice de peroxyde (mEq O₂/kg) – Fraîcheur – Max. 20,0 pour Huile d'Olive Vierge Extra | 4,8 |
| Polyphénols (mg/kg) – Antioxydants – Allégation santé UE dès 250 | 334 |
