Huile d'olive Rincón de la Subbética - BIOLOGIQUE. World Best Olive oil 2024/2025

Pourquoi Rincón de la Subbética est si particulière

Rincón de la Subbética fait depuis de nombreuses années partie de l’élite internationale des huiles d’olive. Cette huile d’olive vierge extra biologique est élaborée exclusivement à partir d’olives Hojiblanca, récoltées dès les tout premiers jours de la saison. Cette récolte très précoce offre un rendement en huile relativement faible, mais permet d’obtenir la fraîcheur, l’intensité et la complexité qui font la renommée de Rincón.

Les olives poussent dans le paysage protégé des Sierras Subbéticas, près de Priego de Córdoba. Immédiatement après la récolte, elles sont soigneusement transformées afin de préserver au maximum le caractère du fruit frais. Le résultat n’est pas une huile d’olive ordinaire, mais un véritable produit gastronomique. C’est précisément pour cette raison que Rincón constitue depuis des années l’une de nos références personnelles pour illustrer ce que peut être une grande huile d’olive vierge extra.

Almazaras de la Subbética – Priego de Córdoba

Le producteur Almazaras de la Subbética est installé à Carcabuey, au cœur du parc naturel des Sierras Subbéticas, dans la province de Córdoba. La coopérative possède plus de soixante ans d’expérience et est reconnue à l’international comme une référence dans la production d’huiles d’olive vierges extra haut de gamme. Rincón de la Subbética bénéficie de l’appellation d’origine protégée DOP Priego de Córdoba, qui impose des exigences strictes en matière d’origine et de production.

L’une des huiles d’olive les plus récompensées au monde

Rincón de la Subbética figure presque chaque année parmi les meilleures huiles d’olive dans les grands classements et concours internationaux. Pour la saison 2024/2025, elle a obtenu la première place au classement World's Best Olive Oils et est présentée par le producteur comme l’huile d’olive vierge extra la plus récompensée de l’histoire de l’Espagne.

Découvrez-en davantage sur la variété d’olive, la région et les caractéristiques qui se cachent derrière cette huile d’olive d’exception.