Santa Oliva Huile d’Olive Vierge Extra Biologique LIMITED EDITION en Coffret Cadeau

Toutes les bouteilles disponibles de la récolte actuelle ont été vendues. Santa Oliva n'est produite qu'en quantités très limitées et nous ne pouvons donc pas simplement commander un nouveau stock lorsque tout est vendu. Heureusement, Santa Oliva fait partie des huiles issues de récoltes précoces. Dès que la nouvelle récolte sera disponible, nous espérons pouvoir proposer à nouveau ce remarquable Grand Cru sicilien.

Intensément verte et puissante, avec des arômes de tomate verte, feuille de tomate, herbe fraîche, artichaut, herbes aromatiques et amande. Une amertume et un piquant bien présents, mais magnifiquement équilibrés, avec une finale longue et complexe.

La Cerasuola est une variété d'olive typiquement sicilienne, connue pour ses puissants arômes verts, son amertume naturelle et son piquant vif. Santa Oliva exprime ce caractère avec une grande pureté.

Les olives sont récoltées précocement et transformées rapidement. On retrouve au nez et en bouche des notes de tomate verte, feuille de tomate, herbe fraîche, artichaut, herbes vertes et amande. Une huile puissante, mais suffisamment élégante et équilibrée pour ne jamais devenir lourde.

Santa Oliva est avant tout une huile de finition. Utilisez-la crue ou ajoutez-la seulement à la toute fin afin de préserver pleinement ses arômes verts, son élégante amertume et sa finale poivrée.

La récolte actuelle est entièrement épuisée. Bien sûr, nous préférerions encore avoir quelques cartons en stock, mais c'est précisément cette production limitée qui fait de Santa Oliva ce qu'elle est. Il faut maintenant attendre les premières olives de la nouvelle récolte précoce.