Santa Oliva Biologische Extra Vierge Olijfolie LIMITED EDITION in geschenkdoos

Alle beschikbare flessen van de huidige oogst zijn verkocht. Santa Oliva wordt maar in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt en bij deze olie kunnen we dus niet eenvoudig nieuwe voorraad bijbestellen. Gelukkig behoort Santa Oliva tot de vroeg geoogste olijfolies. Zodra de nieuwe oogst beschikbaar komt, verwachten we deze bijzondere Siciliaanse Grand Cru weer te kunnen aanbieden.

Intens groen en krachtig, met aroma's van groene tomaat, tomatenblad, vers gras, artisjok, kruiden en amandel. Duidelijk bitter en peperig, maar prachtig in balans en met een lange, complexe finale.

De Cerasuola is een uitgesproken Siciliaanse olijf die bekendstaat om krachtige groene aroma's, natuurlijke bitterheid en een levendige peperigheid. Santa Oliva laat dat karakter heel puur zien.

De olijven worden vroeg geoogst en snel verwerkt. In geur en smaak komen onder meer groene tomaat, tomatenblad, vers gras, artisjok, groene kruiden en amandel terug. Krachtig, maar met voldoende elegantie en balans om niet log of zwaar te worden.

Santa Oliva is bij uitstek een finishing oil. Gebruik hem rauw of pas helemaal aan het einde, zodat de groene aroma's, elegante bitterheid en peperige afdronk volledig overeind blijven.

De huidige oogst is volledig uitverkocht. We zouden natuurlijk liever nog een paar dozen in het magazijn hebben staan, maar juist de beperkte productie maakt Santa Oliva wat hij is. Nu is het wachten op de eerste olijven van de nieuwe vroege oogst.