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Gabriele 0.2-Linie „Family Secrets“ 500ml EVOO
Wählen Sie aus drei sizilianischen nativen Olivenölen extra: Delikat, Medium oder Intens. Jede Variante hat ihre eigene Cuvée und ihr eigenes Geschmacksprofil – von mild bis kräftig. Preis pro Flasche. Lesen Sie mehr
Die weichste und eleganteste der drei Familiengeheimnisse. Vor allem Biancolilla, ergänzt durch Nocellara, sorgt für ein feines Profil mit frischem Gras, grünem Apfel und Mandel. Ideal, wenn das Olivenöl ein Gericht verfeinern soll, ohne es zu dominieren.
Familiengeheimnisse Delikat
Delikat ist das weichste und eleganteste Olivenöl der Familiengeheimnisse. In dieser Cuvée spielt die milde sizilianische Biancolilla die Hauptrolle, ergänzt durch Nocellara für zusätzliche Frische.
Das Ergebnis ist ein feines natives Olivenöl extra mit subtilen grünen Aromen. Denken Sie an frisches Gras, grünen Apfel und Mandel. Bitterkeit und Schärfe bleiben bewusst zurückhaltend, wodurch das Öl elegant und zugänglich wirkt.
Wählen Sie Delikat besonders dann, wenn das Olivenöl ein Gericht verfeinern soll, ohne die ursprünglichen Aromen zu überdecken.
Eine ausgezeichnete Wahl zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, leichten Salaten, Mozzarella, Burrata und feinen Gemüsegerichten. Auch bei Gerichten mit subtilen Zutaten ist Delikat die naheliegendste Wahl.
Das vielseitigste der drei Familiengeheimnisse. Biancolilla, Nocellara und Cerasuola ergeben eine ausgewogene sizilianische Cuvée mit grüner Fruchtigkeit, Artischocke, frischen Kräutern und angenehmer leichter Schärfe.
Familiengeheimnisse Medium
Medium bildet das Herz der Familiengeheimnisse und ist die vielseitigste der drei Varianten. Hier werden Biancolilla, Nocellara und Cerasuola zu einer ausgewogenen Cuvée verbunden, bei der kein Element dominiert.
Der Geschmack ist grün-fruchtig und harmonisch, mit Aromen von Artischocke und frischen mediterranen Kräutern. Die Bitterkeit bleibt elegant und wird von einer angenehmen leichten Schärfe begleitet.
Wer ein Olivenöl sucht, das am Tisch nahezu überall eingesetzt werden kann, wird vermutlich am häufigsten zu Medium greifen.
Medium passt hervorragend zu Pasta, Pizza, gegrilltem Gemüse, Salaten, Geflügel, hellem Fleisch und vielen mediterranen Gerichten. Eine besonders gute Wahl für den täglichen Gebrauch, wenn Sie Charakter wünschen, aber kein ausgesprochen kräftiges Olivenöl suchen.
Die kräftigste der drei Varianten. Cerasuola spielt hier die Hauptrolle und sorgt für ein ausgeprägtes sizilianisches Profil mit deutlicher Bitterkeit, kräftiger pfeffriger Schärfe und reichem aromatischem Charakter.
Familiengeheimnisse Intensiv
Intensiv ist für Liebhaber ausdrucksstarker Olivenöle gemacht. In dieser Cuvée spielt die kräftige sizilianische Cerasuola die Hauptrolle.
Das Geschmacksprofil ist deutlich kräftiger als bei Delikat und Medium. Die Fruchtigkeit ist intensiv, begleitet von klarer Bitterkeit und einem kräftigen pfeffrigen Abgang. Genau diese Kombination verleiht Intensiv seinen reichen und charaktervollen sizilianischen Stil.
Cerasuola ist zudem eine Sorte, die von Natur aus hohe Polyphenolwerte entwickeln kann. Das passt hervorragend zum kräftigen bitter-pfeffrigen Charakter dieser Variante.
Intensiv passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, gegrilltem Gemüse, gereiftem Käse, Pilzen und kräftigen Schmorgerichten. Auch über einem gegrillten Steak oder einer kräftigen Tomatensuppe sorgt dieses Olivenöl für deutlich mehr Charakter.
Delikat – für leichte, feine Gerichte und wenn Sie ein mildes Olivenöl suchen.
Medium – die vielseitigste Wahl für den täglichen Gebrauch und mediterrane Gerichte.
Intensiv – für kräftige Gerichte und Liebhaber deutlicher Bitterkeit und Schärfe.
Entdecken Sie in unserer Olijfolie Academie, wie Olivensorte, Erntezeitpunkt und Verarbeitung den Charakter eines nativen Olivenöls extra bestimmen.
| Herkunftsland | Italien |
| Inhalt | 500ml |
| Säuregehalt von Olivenöl – Reinheitsgrad – max. 0,8 % bei „Nativ Extra“ | +/- 0,2 % |
| Peroxidzahl (mEq O₂/kg) – Frische – Max. 20,0 für Natives Olivenöl Extra | < 9 |
| Polyphenole (mg/kg) – Antioxidantien – EU-Gesundheitsangabe ab 250 | Nicht gemessen |
