Gamme Gabriele 0.2 Family Secrets 500ml EVOO

Gamme Secret de Famille – Trois Huiles d'Olive, Trois Caractères

Certains secrets de famille ne sont jamais écrits. Ils se transmettent simplement de génération en génération. C'est également le cas chez Oleificio Gabriele. Depuis des décennies, la famille préserve son savoir-faire dans le choix des meilleures olives, le moment idéal de la récolte et l'art d'assembler différentes variétés. Le résultat est la Gamme Secret de Famille : trois huiles d'olive vierge extra, chacune avec son propre caractère, conçues pour sublimer différents types de plats.

Les trois huiles sont élaborées exclusivement à partir d'olives siciliennes soigneusement sélectionnées et extraites à froid immédiatement après la récolte. Cette méthode permet de préserver au maximum leurs arômes naturels, leurs antioxydants et leurs polyphénols. Comme toute huile d'olive vierge extra de grande qualité, elles présentent une faible acidité, un fruité frais et un parfait équilibre entre amertume et ardence.

Fruité Délicat

Fruité Délicat est l'huile la plus douce et la plus élégante de la gamme. Cet assemblage est principalement composé de Biancolilla, complété par la variété Nocellara, qui apporte davantage de fraîcheur. Le résultat est une huile raffinée aux notes subtiles d'herbe fraîche, de pomme verte et d'amande.

Idéale avec les poissons, les fruits de mer, la volaille, les salades, la mozzarella, la burrata et les légumes délicats. Une huile qui sublime les saveurs sans jamais les dominer.

Fruité Moyen

Fruité Moyen constitue le cœur de la collection et l'huile la plus polyvalente. L'assemblage harmonieux des variétés Biancolilla, Nocellara et Cerasuola offre un bel équilibre entre fruité vert, notes d'artichaut, herbes fraîches et une agréable finale légèrement poivrée.

Elle accompagne parfaitement les pâtes, les légumes grillés, les pizzas, les salades, la volaille, les viandes blanches et l'ensemble de la cuisine méditerranéenne. L'huile idéale au quotidien.

Fruité Intense

Pour les amateurs de saveurs puissantes, Fruité Intense met à l'honneur la variété Cerasuola. Cette olive sicilienne est réputée pour sa richesse naturelle en polyphénols, qui lui confère une belle amertume, une finale poivrée marquée et une grande intensité aromatique.

Elle accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier, les légumes grillés, les fromages affinés, les champignons et les plats mijotés. Elle sublime également une viande grillée ou un velouté de tomates.

Une Famille, Trois Expressions

La Gamme Secret de Famille démontre qu'il n'existe pas une huile d'olive parfaite, mais une huile idéale pour chaque plat. En faisant varier les proportions des variétés siciliennes Biancolilla, Nocellara et Cerasuola, chaque assemblage révèle une personnalité unique.

Quelle que soit la version choisie, vous retrouverez la même exigence de qualité, la même passion pour le métier et le même secret de famille transmis depuis des générations. C'est toute l'essence de la Gamme Secret de Famille.