Kavalaria Estate EVOO Biologisch 500ml

Kavalaria Estate – Authentieke Kretenzische topolie

Kavalaria Estate komt uit de traditionele berggaard van de familie Saridakis, gelegen op de zuidoostelijke hellingen van Psiloritis (Kreta). Deze biologische, extra vierge olijfolie is gemaakt van 100% Koroneiki-olijven, zeer vroeg geoogst in begin oktober en nog dezelfde dag koudgeperst. Het resultaat? Een krachtige en complexe olie, fruitig met tonen van gras, artisjok, groene amandel en pikantheid, met lage zuurgraad (≈0,11–0,15%).

Deze olie wint prijzen (o.a. NYIOOC 2023) en staat in sterrenkeukens. Dankzij de hoge polyfenolwaarde en EU-gezondheidsclaim is hij niet alleen smaakvol, maar ook goed voor gezondheid. Met zorgvuldig roestvrijstalen opslag op extra stikstof, behoudt elk detail zijn finesse.

Druppel hem over salades, vis, gegrild vlees of zelfs chocolade- en fruitsauzen. Een uitdrukking van familiepassie, kwaliteit en Kretenzisch karakter.