Pathos, Huile d'olive extra vierge biologique

Pathos signifie passion. Et presque tout dans cette huile d’olive vierge extra biologique de Crète traduit cette idée : de la Koroneiki 100% et de la récolte précoce jusqu’à la bouteille exceptionnelle, au bouchon et à l’élégant emballage de luxe.

Une passion que l’on peut voir, ressentir et goûter

Le mot grec Pathos évoque la passion, l’engagement et une implication totale. Pour cette huile, le nom n’a rien d’un hasard. Les olives Koroneiki biologiques poussent en Crète, au pied du versant nord du mont Psiloritis. Elles sont récoltées tôt puis conduites au moulin en quelques heures, où l’huile est extraite à une température inférieure à 24°C.

Cette attention se poursuit bien au-delà de l’huile elle-même. La remarquable bouteille de 500 ml a été conçue à la fois pour protéger l’huile et pour être admirée. Sa forme évoque l’olive, l’arbre et la récolte. Pathos ressemble donc moins à un produit alimentaire ordinaire qu’à un bel objet que l’on aime poser sur la table – et encore davantage offrir.

Pathos est élaborée à partir de 100% de Koroneiki issues d’oliveraies biologiques de Kavalaria, Korfes Malevizi, en Crète. Le paysage au pied du versant nord du Psiloritis constitue un terroir méditerranéen particulièrement marqué. Le producteur privilégie volontairement une récolte précoce et une transformation rapide. Les olives rejoignent le moulin en quelques heures et sont extraites à froid sous 24°C afin de préserver au maximum fraîcheur, arômes et caractère.

Une Koroneiki biologique récompensée

Au fil des années, Pathos a reçu des distinctions lors de nombreux concours internationaux d’huile d’olive, notamment NYIOOC, Athena IOOC, Berlin Global Olive Oil Awards, London IOOC, Olive Japan et TerraOlivo. Son emballage lui-même a également été récompensé à l’international.

Il s’agit également d’une huile présentant une acidité très faible et une teneur élevée en polyphénols. Pathos réunit ainsi les trois qualités recherchées dans une huile d’olive vierge extra premium : qualité technique, caractère sensoriel affirmé et présentation à la hauteur de ce que contient la bouteille.

Le raffinement de Pathos se révèle dans les détails. La bouteille particulière protège l’huile de la lumière et son design évoque l’olive et l’olivier. Le bouchon ainsi que le luxueux emballage extérieur ont également été choisis pour transformer l’ouverture en véritable expérience. Pathos n’a presque plus besoin d’être emballée : le cadeau se présente lui-même.