Pathos Biologische Extra Vierge Olijfolie

Pathos betekent passie. En bijna alles aan deze biologische Extra Vierge uit Kreta ademt die gedachte: van de 100% Koroneiki en de vroege oogst tot de uitzonderlijke fles, de kurk en de met zorg ontworpen luxe verpakking.

Passie die je kunt zien, voelen én proeven

Het Griekse woord Pathos staat voor passie, bezieling en totale toewijding. Dat is bij deze olie geen toevallige productnaam. De biologische Koroneiki-olijven groeien op Kreta aan de noordelijke voet van de berg Psiloritis. Ze worden vroeg geoogst en binnen enkele uren naar de molen gebracht, waar de olie bij een temperatuur onder 24°C wordt geëxtraheerd.

Ook buiten de fles stopt die aandacht niet. De bijzondere 500 ml fles is ontworpen om de olie te beschermen én om gezien te worden. De vorm verwijst naar de olijf, de boom en de oogst. Daarom voelt Pathos niet als een alledaags levensmiddel, maar als een object dat je met plezier op tafel zet – en nog liever cadeau geeft.

Pathos wordt gemaakt van 100% Koroneiki uit biologische olijfgaarden in Kavalaria, Korfes Malevizi op Kreta. Het landschap aan de noordelijke voet van de Psiloritis vormt een uitgesproken mediterraan terroir. De producent kiest bewust voor vroege oogst en snelle verwerking. De olijven gaan binnen enkele uren naar de molen en worden koud geëxtraheerd onder 24°C, met als doel zoveel mogelijk frisheid, aroma en karakter te behouden.

Een bekroonde biologische Koroneiki

Pathos heeft door de jaren heen onderscheidingen ontvangen bij tal van internationale olijfoliewedstrijden, waaronder NYIOOC, Athena IOOC, Berlin Global Olive Oil Awards, London IOOC, Olive Japan en TerraOlivo. Ook de verpakking zelf werd internationaal onderscheiden.

Het is bovendien een olie met een zeer laag zuurgehalte en een hoog gehalte aan polyfenolen. Daarmee combineert Pathos de drie eigenschappen die je bij een premium Extra Vierge wilt zien: technische kwaliteit, een uitgesproken sensorisch karakter en een presentatie die recht doet aan wat er in de fles zit.

De uitstraling van Pathos zit in de details. De bijzondere fles beschermt de olie tegen licht en is ontworpen als verwijzing naar de olijf en olijfboom. Ook de kurk en de luxe kartonnen buitenverpakking zijn gekozen om van het openen al een ervaring te maken. Daardoor hoeft Pathos eigenlijk niet meer ingepakt te worden: het cadeau presenteert zichzelf.