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Coffret de deux huiles d’olive extra vierges siciliennes de Frantoio Galioto : la N°03 Moresca douce et fruitée et la N°04 D.O.P. Monti Iblei plus intense. Deux styles d’une même maison. Lire plus
Deux huiles d’olive extra vierges siciliennes de Frantoio Galioto à découvrir côte à côte : la N°03 Moresca douce et fruitée et la N°04 D.O.P. Monti Iblei plus intense. Un beau coffret pour découvrir deux styles siciliens très différents.
Deux visages de l’huile d’olive sicilienne
Ce coffret réunit deux huiles d’olive extra vierges très différentes de Frantoio Galioto. Nous les avons découvertes lors de notre visite à Olio Capitale 2025, et c’est précisément le contraste entre les deux qui les rend si intéressantes.
La N°03 Moresca est douce, fruitée et raffinée. La N°04 D.O.P. Monti Iblei possède davantage de puissance, avec des notes vertes, une légère amertume et de l’ardence, suivies d’une finale fraîche et légèrement noisetée.
Ensemble, elles ne forment donc pas simplement deux bouteilles similaires, mais une véritable petite dégustation de deux styles siciliens différents.
La Galioto N°03 est produite à partir de 100 % Moresca. C’est la plus délicate des deux huiles, avec un fruité agréable et un style doux et élégant.
Elle convient donc particulièrement bien aux plats où l’huile d’olive doit accompagner et affiner les saveurs sans les dominer.
Utilisez-la par exemple avec des légumes, du poisson, des pâtes légères ou simplement avec du bon pain.
La Galioto N°04 bénéficie de l’appellation d’origine protégée D.O.P. Monti Iblei. L’huile présente une couleur jaune doré intense avec de délicats reflets verts et un caractère nettement plus affirmé que la N°03.
En bouche apparaissent des notes de laitue, fèves fraîches et céleri. Une légère amertume et une belle ardence apportent de la tension, suivies d’une finale fraîche aux nuances de fruits secs.
Cette huile accompagne parfaitement les fromages doux, les légumes grillés, le poisson, les champignons, les pâtes et le pain croustillant.
De la plus délicate à la plus intense
Ce coffret est idéal pour déguster consciemment les deux huiles l’une après l’autre. Commencez par la douce N°03 Moresca, puis poursuivez avec la plus puissante N°04 D.O.P. Monti Iblei.
Vous découvrirez ainsi combien la variété d’olive, l’origine et le style de production peuvent influencer le goût, même lorsque les deux huiles proviennent de la même maison sicilienne.
Vous avez trouvé votre préférée ? Les deux huiles d’olive Galioto sont également disponibles séparément.
Découvrez davantage sur l’huile d’olive italienne et sur la manière dont l’origine et la variété d’olive influencent le caractère d’une huile d’olive extra vierge.
| Contenu | 2 x 500ml |
| Pays d'origine | Italie |
