Shop
Set van twee Siciliaanse extra vierge olijfolies van Frantoio Galioto: de zachte, fruitige N°03 Moresca en de krachtigere N°04 D.O.P. Monti Iblei. Twee verschillende stijlen uit één Siciliaans huis. Lees meer
Twee Siciliaanse extra vierge olijfolies van Frantoio Galioto naast elkaar: de zachte en fruitige N°03 Moresca en de intensere N°04 D.O.P. Monti Iblei. Een mooie set om twee verschillende Siciliaanse stijlen te ontdekken.
Twee gezichten van Siciliaanse olijfolie
Deze set brengt twee heel verschillende extra vierge olijfolies van Frantoio Galioto samen. We ontdekten de oliën tijdens ons bezoek aan Olio Capitale 2025 en juist het verschil tussen beide maakte ze zo interessant.
De N°03 Moresca is zacht, fruitig en verfijnd. De N°04 D.O.P. Monti Iblei heeft duidelijk meer kracht, met groene tonen, een lichte bitterheid en pittigheid en een frisse nootachtige afdronk.
Samen vormen ze daardoor geen twee bijna gelijke flessen, maar juist een kleine proeverij van twee verschillende Siciliaanse stijlen.
De Galioto N°03 wordt gemaakt van 100% Moresca. Het is de meest delicate van de twee oliën, met een vriendelijke fruitigheid en een zachte, elegante stijl.
Juist daardoor is N°03 bijzonder geschikt bij gerechten waarbij de olijfolie moet ondersteunen en verfijnen zonder te overheersen.
Gebruik hem bijvoorbeeld bij groenten, vis, lichte pasta’s of eenvoudig met goed brood.
De Galioto N°04 draagt de beschermde herkomstbenaming D.O.P. Monti Iblei. De olie heeft een intense goudgele kleur met delicate groene reflecties en een duidelijk uitgesprokener karakter dan de N°03.
In de smaak komen tonen naar voren van sla, verse tuinbonen en selderij. Een lichte bitterheid en pittigheid zorgen voor extra spanning, gevolgd door een frisse, nootachtige afdronk.
Deze olie past uitstekend bij zachte kazen, gegrilde groenten, vis, paddenstoelen, pasta en knapperig brood.
Van delicaat naar krachtiger
Deze set is bijzonder geschikt om beide oliën bewust naast elkaar te proeven. Begin daarbij met de zachte N°03 Moresca en proef daarna de krachtigere N°04 D.O.P. Monti Iblei.
Zo merk je goed hoeveel verschil olijfsoort, herkomst en stijl van produceren kunnen maken, zelfs wanneer beide oliën uit hetzelfde Siciliaanse huis komen.
Een duidelijke favoriet gevonden? Beide Galioto-olijfolies zijn ook afzonderlijk verkrijgbaar.
Ontdek meer over Italiaanse olijfolie en hoe herkomst en olijfsoort het karakter van extra vierge olijfolie bepalen.
| Inhoud | 2 x 500ml |
| Land van herkomst | Italië |
