Vente en ligne
The Governor de Corfou : rare Extra Vierge Lianolia, riche en polyphénols et présentée comme un objet de prestige grec. Premium ou Limited Edition. Lire plus
Les deux versions sont élaborées à partir de la même rare Lianolia, mais le moment de la récolte crée une différence nette de caractère. La Limited Edition est récoltée plus tôt et se montre plus puissante ; la Premium, récoltée un peu plus tard, est plus florale et fruitée.
Davantage de fruit et d’élégance florale, avec des notes de tomate verte et d’amande. Une Governor expressive mais légèrement plus accessible.
Plus robuste et intense, avec des arômes de roquette, d’artichaut et d’herbe fraîchement coupée. La teneur en polyphénols est généralement plus élevée.
Une variété presque oubliée issue d’oliveraies séculaires
The Governor est élaborée exclusivement à partir de Lianolia, une ancienne variété présente à Corfou depuis des siècles. Les oliveraies de la famille Dafnis se trouvent dans le sud-ouest de l’île, autour de la forteresse byzantine de Gardiki et près de la lagune protégée de Korission. Certains arbres ont plusieurs centaines d’années.
La famille maîtrise elle-même l’ensemble du processus, de l’arbre à la bouteille. La production annuelle reste donc limitée et profondément liée à un lieu, une famille et une variété. C’est précisément ce qui donne à The Governor son identité si particulière.
Les oliveraies de la famille Dafnis se trouvent dans le sud-ouest de Corfou, dans la région de Gardiki et de la lagune de Korission. La famille y produit de l’huile d’olive depuis plus d’un siècle et maîtrise elle-même l’ensemble du processus. Les anciens oliviers de Lianolia, le climat insulaire et la production limitée donnent à The Governor un lien particulièrement fort avec son origine.
Le portrait métallique doré de Kapodistrias constitue le point focal de la bouteille. Associé au design sombre et majestueux ainsi qu’à l’élégant emballage extérieur, il donne presque à The Governor le caractère d’un objet de collection. C’est le genre de bouteille que l’on regarde d’abord, dont on parle ensuite, et que l’on ouvre seulement après.
| Pays d'origine | Grèce |
| Contenu | 500ml |
| Acidité de l'huile d'olive – Indicateur de pureté – Max. 0,8 % pour l'huile d'olive vierge extra | 0,23 % - Premium 0,30 % |
| Indice de peroxyde (mEq O₂/kg) – Fraîcheur – Max. 20,0 pour Huile d'Olive Vierge Extra | 5,92 |
| Polyphénols (mg/kg) – Antioxydants – Allégation santé UE dès 250 | 1316 mg/kg - Premium 1194 mg/kg |