Merula Extra Vierge olijfolie in fles of grootverpakking

Merula wordt gemaakt door Marqués de Valdueza en bestaat uit een blend van Morisca, Arbequina, Picual en Hojiblanca. Dat zijn vier olijfsoorten met behoorlijk verschillende eigenschappen.

De kunst zit hier juist niet in maximale kracht. De verschillende rassen worden zo gecombineerd dat hun aroma's elkaar aanvullen en uiteindelijk een harmonische, ronde olie ontstaat.

Daarmee is Merula interessant voor iedereen die wel goede extra vierge wil gebruiken, maar niet bij ieder gerecht een stevige bitterheid of peperige kick zoekt.

Merula is verkrijgbaar in een klassieke 500 ml fles en in een bijzonder vormgegeven 3 liter Bag-in-Tube met tapje. De olie is hetzelfde; de manier waarop je hem gebruikt is anders.

De 500 ml is ideaal als je de fles graag op tafel zet. De 3 liter-uitvoering is bedoeld voor wie Merula vaak gebruikt en een grotere voorraad wil zonder steeds nieuwe flessen te openen.

De 3 liter zit niet simpelweg in een grote bus. Binnen in de stevige tube bevindt zich een flexibele zak met een geïntegreerd tapje. Wanneer je olie tapt, trekt de zak geleidelijk samen.

Daardoor hoeft er niet telkens een grote hoeveelheid lucht de verpakking in om de plaats van de uitgeschonken olie in te nemen. Tegelijkertijd schermt de buitenste tube de olie af tegen licht.

Dat maakt de Bag-in-Tube bijzonder interessant voor wie dagelijks goede extra vierge gebruikt: veel olie op voorraad, gemakkelijk doseren en een verpakking die juist is ontworpen om de inhoud te beschermen.

Bij een traditionele fles of bus komt na het uitschenken lucht in de vrijgekomen ruimte. Hoe leger de verpakking wordt, hoe groter die ruimte wordt.

Bij een Bag-in-Tube werkt dat anders. De binnenzak wordt kleiner naarmate er olie uitgaat. Daardoor blijft de resterende olie veel beter afgesloten van de buitenlucht.

En praktisch is het ook: zet de tube neer, gebruik het tapje en vul rechtstreeks een karafje, maatbeker of pan. Geen zware drie-literverpakking die iedere keer opgetild hoeft te worden.

Merula wordt gemaakt door Marqués de Valdueza op het landgoed bij Mérida in Extremadura. Het huis produceert zowel olijfolie als wijn en werkt met verschillende olijfsoorten om twee duidelijk verschillende stijlen extra vierge te maken.

De Marqués de Valdueza-olie is groener en uitgesprokener. Merula is bewust zachter, rijper en toegankelijker van stijl.

Daarom is Merula voor veel huishoudens juist de fles die het snelst leeg gaat: een serieuze extra vierge die je niet alleen voor bijzondere momenten bewaart.

500 ml: ideaal wanneer je Merula wilt ontdekken, verschillende oliën naast elkaar gebruikt of graag een fles op tafel hebt staan.

3 liter Bag-in-Tube: interessant wanneer je dagelijks extra vierge gebruikt, regelmatig kookt voor meerdere mensen of gewoon niet iedere paar weken een nieuwe fles wilt openen.

Drie liter extra vierge klinkt aantrekkelijk, maar een grote verpakking wordt ook langer gebruikt dan een fles van 500 ml. Juist daarom vinden we de manier van bewaren belangrijk.

De Bag-in-Tube lost dat slim op: licht wordt grotendeels buitengesloten en tijdens het gebruik hoeft de verpakking zich niet steeds verder met lucht te vullen. Daarmee past deze verpakking eigenlijk perfect bij het idee van Merula: goede olijfolie voor iedere dag.