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PGI Olympia en édition limitée, récoltée tôt, à base de Koroneiki et Kolireiki. Profil vert intense, herbes, gazon, tomate et artichaut, puis amande, fruits secs et longue finale ardente. Lire plus
Une huile d’olive extra vierge en édition limitée, récoltée tôt à Olympie. Koroneiki et Kolireiki donnent ensemble un caractère vert intense et complexe, avec des notes d’herbes, de gazon, de tomate et d’artichaut, suivies d’amande, de fruits secs et d’une longue finale ardente.
Exclusive Art Line – puissance et raffinement de Grèce
L’Exclusive Art Line compte parmi les huiles les plus expressives de la maison familiale grecque Oliorama. Les olives poussent dans les oliveraies familiales autour de l’ancienne Olympie, non loin de la mer Ionienne, et sont récoltées tôt afin de préserver un maximum de fraîcheur, d’arômes et d’intensité.
Cette huile associe deux variétés grecques : Koroneiki et Kolireiki. Koroneiki est réputée pour son caractère vert vif et son ardence, tandis que Kolireiki apporte davantage de nuance et de profondeur aromatique à l’assemblage.
L’indication géographique protégée PGI Olympia souligne également le lien étroit entre cette huile d’olive et son terroir d’origine.
Au nez, l’Exclusive Art Line se montre résolument verte et aromatique. On retrouve des notes d’herbes fraîches, de gazon coupé, de feuille d’olivier, de tomate et d’artichaut. Il est immédiatement évident qu’il ne s’agit pas d’une huile douce ou neutre.
En bouche, le profil évolue vers des notes plus mûres d’amande, de fruits secs et d’herbes. L’amertume et l’ardence sont clairement présentes, portées par un fruité ample et une grande complexité aromatique.
La finale ardente persiste longtemps et donne à cette huile son caractère vif et affirmé.
Une huile d’olive qui apporte véritablement quelque chose au plat
Grâce à son fruité élevé, son amertume nette et son ardence, cette huile est particulièrement adaptée à une utilisation crue ou en finition. Ses arômes verts et sa longue finale poivrée restent ainsi pleinement perceptibles.
Utilisez l’Exclusive Art Line avec du poisson grillé, du poulpe et d’autres fruits de mer, des plats à base de tomate, des salades de caractère, des légumes grillés, des pâtes, des légumineuses, de la viande rouge et des fromages affinés. Elle est également excellente simplement avec du bon pain et un peu de fleur de sel.
Oliorama est une entreprise familiale située dans la région de l’ancienne Olympie. La famille travaille ses propres oliveraies depuis plusieurs générations et associe savoir-faire traditionnel et production moderne. Avec l’Exclusive Art Line, cette philosophie se prolonge jusque dans la présentation : une huile en édition limitée où le contenu et le design occupent tous deux une place centrale.
Découvrez davantage sur l’huile d’olive grecque, l’olive Koroneiki et la transformation des olives fraîchement récoltées en huile d’olive extra vierge.
| Pays d'origine | Grèce |
| Contenu | 500ml |
| Acidité de l'huile d'olive – Indicateur de pureté – Max. 0,8 % pour l'huile d'olive vierge extra | 0,45 % |
| Indice de peroxyde (mEq O₂/kg) – Fraîcheur – Max. 20,0 pour Huile d'Olive Vierge Extra | 4,6 |
| Polyphénols (mg/kg) – Antioxydants – Allégation santé UE dès 250 | +/- 700 |
