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Douce 100 % Koroneiki d’Oliorama, issue d’Ilia près d’Olympie. Fraîche, délicate et équilibrée, avec peu d’amertume et d’ardence. Une extra vierge idéale au quotidien, à cru comme en cuisine. Lire plus
Une huile d’olive extra vierge douce et équilibrée, 100 % Koroneiki. Fraîche et délicate, avec un fruité agréable et très peu d’amertume ou d’ardence. Exactement le genre d’huile qui trouve naturellement une place permanente dans la cuisine.
Une grande huile n’a pas forcément besoin d’être puissante
Daily Treasure montre qu’une huile de qualité peut aussi être particulièrement douce. Ici, pas d’amertume puissante ni d’ardence agressive, mais une Koroneiki accessible et polyvalente.
Les olives proviennent d’Ilia, près d’Olympie et à proximité de la côte ionienne.
Son nom lui va donc parfaitement : ce n’est pas une bouteille réservée aux grandes occasions, mais une huile que l’on garde à portée de main.
Daily Treasure possède un parfum frais et délicat et une saveur douce et raffinée. Le fruité est bien présent tandis que l’amertume et l’ardence restent volontairement discrètes.
C’est donc une Koroneiki particulièrement agréable pour ceux qui trouvent les huiles plus puissantes trop amères ou trop ardentes.
La Koroneiki peut produire des huiles très vertes, puissantes et ardentes. Daily Treasure montre volontairement le côté plus doux de cette célèbre variété grecque.
La variété seule ne détermine donc jamais tout : récolte, maturité, terroir et travail au moulin influencent également fortement le style final.
Oliorama est une maison familiale grecque de la région de l’ancienne Olympie. La famille travaille avec les olives depuis les années 1970 et la troisième génération est aujourd’hui active.
Daily Treasure est volontairement l’huile polyvalente et accessible de la gamme : une bonne extra vierge pour la cuisine quotidienne.
De la salade à la poêle
Daily Treasure est excellente à cru sur salades, poissons, légumes, pain, dips et pâtes légères.
Elle convient également parfaitement à la cuisson, aux préparations sautées et aux légumes rôtis au four.
C’est sans doute sa plus grande qualité : on se demande rarement si elle conviendra au plat.
Assez douce pour les plats délicats, suffisamment fruitée à cru et assez polyvalente pour la cuisine de tous les jours.
Daily Treasure est disponible en 250 ml et 500 ml. Les deux contenants renferment exactement la même huile d’olive extra vierge.
Le petit format est idéal pour découvrir, emporter ou offrir. Le grand format devient vite logique lorsque l’huile s’installe dans la cuisine quotidienne.
Découvrez pourquoi cette petite olive grecque est si importante et pourquoi des huiles issues de la même variété peuvent avoir des goûts très différents.
Tout sur la Koroneiki →Découvrez davantage la Koroneiki et l’huile d’olive extra vierge grecque.
| Pays d'origine | Grèce |
| Contenu | 500ml |
| Acidité de l'huile d'olive – Indicateur de pureté – Max. 0,8 % pour l'huile d'olive vierge extra | 5,9 % |
| Indice de peroxyde (mEq O₂/kg) – Fraîcheur – Max. 20,0 pour Huile d'Olive Vierge Extra | 9,1 |
| Polyphénols (mg/kg) – Antioxydants – Allégation santé UE dès 250 | +/- 400 |
