Unico Biologisches Natives Olivenöl Extra aus Sizilien

Unico – Die Kraft der Picual, veredelt auf Sizilien

Manche Olivenöle erzählen die Geschichte einer Region. Unico erzählt die Geschichte von Handwerkskunst, Tradition und dem Mut, neue Wege zu gehen. In der modernen sizilianischen Ölmühle Miceli & Sensat, in der Qualität stets über Quantität steht, entsteht dieses außergewöhnliche native Olivenöl extra aus 100 % Picual-Oliven.

Picual ist eine Olivensorte, die ursprünglich aus Andalusien in Spanien stammt. Doch auf Sizilien hat dieser spanische Klassiker eine zweite Heimat gefunden. Fruchtbare Böden, zahlreiche Sonnenstunden, kühlende Meeresbrisen und eine sorgfältige Bewirtschaftung verleihen diesem Öl einen ganz eigenen Charakter: kraftvoll und zugleich bemerkenswert elegant.

Eine Ölmühle mit Leidenschaft für Perfektion

Miceli & Sensat gehört zu einer neuen Generation sizilianischer Produzenten, die traditionelle Werte mit modernster Extraktionstechnologie verbinden. Die Oliven werden sorgfältig ausgewählt und bereits wenige Stunden nach der Ernte verarbeitet. So bleiben die natürlichen Aromen, Antioxidantien und Polyphenole optimal erhalten.

Jeder Schritt – vom Olivenhain bis zur Flasche – steht ganz im Zeichen höchster Qualität. Für Unico werden ausschließlich die besten Oliven verwendet, sodass jede Ernte die Reinheit und den Charakter der Frucht perfekt widerspiegelt.

100 % Picual – kraftvoll, frisch und außergewöhnlich stabil

Picual stammt ursprünglich aus der spanischen Provinz Jaén in Andalusien. Gerade das macht dieses Olivenöl so besonders. Obwohl Sizilien vor allem für einheimische Sorten wie Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola und Tonda Iblea bekannt ist, wurden in den vergangenen Jahrzehnten auch Picual-Olivenhaine angelegt. Das warme, trockene Klima Siziliens verleiht der Picual ein etwas anderes Profil als in Spanien: eleganter, frischer und aromatisch komplexer, während der hohe Gehalt an Antioxidantien erhalten bleibt.

Picual zählt weltweit zu den hochwertigsten Olivensorten. Sie ist von Natur aus reich an Antioxidantien und Polyphenolen, wodurch das Öl nicht nur besonders gesund, sondern auch außergewöhnlich lagerstabil ist.

Unico zeichnet sich aus durch:

• ein intensiv fruchtiges Aroma von frischen grünen Oliven;
• Noten von Tomatenblatt, frisch gemähtem Gras und grünen Kräutern;
• Nuancen von Artischocke, grüner Mandel und Feigenblatt;
• eine angenehme, perfekt ausbalancierte Bitterkeit;
• einen eleganten, pfeffrigen Abgang, der auf den hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien hinweist.

Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit großer Tiefe, beeindruckender Komplexität und außergewöhnlicher Harmonie.

Für den echten Genießer

Dank seines ausdrucksstarken Charakters passt Unico hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Carpaccio, Thunfisch, gegrilltem Gemüse, Hülsenfrüchten, Tomatensalaten, Burrata, gereiftem Käse und kräftigen Suppen. Selbst auf einer einfachen Bruschetta oder mit frischem Brot zeigt dieses Öl, warum höchste Qualität bereits bei der Olive beginnt.

Ausgezeichnet als eines der besten Olivenöle der Welt

Die außergewöhnliche Qualität von Unico blieb nicht unbemerkt. Bei den World's Best Olive Oils (WBOO) 2025/2026 wurde Miceli & Sensat Unico zur Nummer 2 der besten nativen Olivenöle extra der Welt gekürt. Eine Auszeichnung, die bestätigt, was Sie mit jedem Tropfen schmecken: kompromisslose Qualität, echtes Handwerk und die perfekte Verbindung aus der Kraft der Picual und dem einzigartigen Terroir Siziliens.