Don Gioacchino D.O.P. EVOO

Die Nummer 1 der Welt stammt aus einem jahrhundertealten Olivenhain

Don Gioacchino wird aus 100 % Coratina hergestellt, der berühmten Olivensorte Apuliens, die für ihren kraftvollen Charakter, ihre ausgeprägte Bitterkeit und hohe aromatische Intensität bekannt ist. Für dieses Öl verwendet Sabino Leone Oliven aus einem historischen Olivenhain mit Bäumen, die mehr als zwei Jahrhunderte alt sind.

Der Name ist eine Hommage an Gioacchino Leone, den Vater von Sabino Leone und Gründer des landwirtschaftlichen Betriebs. Er widmete sein Leben diesem Olivenhain. Don Gioacchino ist daher nicht einfach ein Premium-Olivenöl im Sortiment, sondern ein sehr persönliches Öl, in dem Familiengeschichte, Terroir und Coratina zusammenkommen.

Don Gioacchino steht mit 465 Punkten auf Platz 1 der allgemeinen World’s Best Olive Oils-Rangliste 2025/2026. Damit liegt diese Coratina vor Único von Miceli & Sensat und Oro Bailén Picual, den Nummern 2 und 3 dieses Erntejahres.

Eine prestigeträchtige Nummer-1-Position, vor allem aber eine Bestätigung dessen, was man im Glas schmeckt: ein Olivenöl mit enormer Intensität, Tiefe und Komplexität, ohne dabei seine Balance zu verlieren.

Sabino Leone produziert seine Olivenöle in Canosa di Puglia, im Herzen einer Region, in der Olivenbäume seit Jahrhunderten zum Landschaftsbild gehören. Die Coratina ist hier zu Hause, und Don Gioacchino zeigt diese lokale Identität in ihrer ausdrucksstärksten Form.

Die Oliven werden sorgfältig geerntet und schnell verarbeitet, um die grünen Aromen, die Frische und die natürliche Kraft der Sorte bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis ist kein mildes Olivenöl für jeden Geschmack, sondern ein Natives Olivenöl Extra mit ausgeprägter Persönlichkeit.

Im Duft dominiert grüne Mandel, ergänzt durch Artischockenstiel, Tomatenblatt und mediterrane Kräuter. Am Gaumen folgen wilde Zichorie und bittere Mandel, mit einer sehr deutlichen, aber hervorragend integrierten Bitterkeit und Schärfe.

Die Werte unseres Olivenöl-Finders passen zu diesem Charakter: 9 für Fruchtigkeit und die Höchstnote 10 für Bitterkeit, Schärfe und Komplexität. Dieses Öl ist für Menschen, die nicht nach mild suchen, sondern erleben möchten, wie viel Geschmack ein großes Natives Olivenöl Extra besitzen kann.

Don Gioacchino kommt besonders gut mit kräftigen Aromen zur Geltung. Denken Sie an Gemüsesuppen, Hülsenfrüchte, rotes Fleisch und Tomatensaucen. Auch über geröstetem Gemüse, Pasta, Bruschetta oder einfach gutem Brot zeigt diese Coratina eindrucksvoll, was sie kann.

Wer Don Gioacchino wirklich verstehen möchte, sollte ihn zunächst pur probieren. Eine kleine Menge genügt. Wärmen Sie das Verkostungsglas kurz in der Hand und geben Sie den Aromen einige Sekunden Zeit. Dann wird schnell klar, warum dieses Öl so hoch bewertet wird.

Von der Ernte 2025/2026 sind keine Flaschen mehr verfügbar – weder bei uns noch beim Produzenten. Damit ist dieses Kapitel von Don Gioacchino abgeschlossen. Jetzt warten wir auf die neue Ernte und sind natürlich sehr gespannt, ob Sabino Leone erneut eine derart außergewöhnliche Coratina erzeugen kann.