Sabino Leone Ex Terra BIO – Biologische extra vierge olijfolie uit Puglia

Sabino Leone Ex Terra BIO is een premium biologische extra vierge olijfolie uit Puglia (Apulië). Deze elegante blend is het resultaat van duurzame olijventeelt, vakmanschap en een diepe verbondenheid met de natuur. De naam Ex Terra – Latijn voor 'uit de aarde' – verwijst naar de oorsprong van alles wat deze olijfolie bijzonder maakt: vruchtbare grond, eeuwenoude olijfbomen en respect voor het natuurlijke ritme van de seizoenen.

Ex Terra: de kracht van de natuur

Met Ex Terra BIO brengt de familie Sabino Leone een eerbetoon aan de aarde die al generaties lang haar rijkdom schenkt. Alles begint in de biologisch gecertificeerde olijfgaarden van het familiebedrijf in Noord-Puglia, waar zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest wordt gewerkt. Hier krijgen biodiversiteit, bodemgezondheid en duurzaamheid alle ruimte.

Biologische landbouw betekent niet alleen een bewuste keuze voor het milieu, maar ook voor de kwaliteit van de olijven. Gezonde bomen en een levendige bodem leveren vruchten op met een rijk aroma en een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen.

Een harmonieuze blend van inheemse olijven

Ex Terra BIO is samengesteld uit een selectie van typische olijfvariëteiten uit Puglia, waaronder Peranzana, Coratina en Leccino. Iedere variëteit draagt bij aan het karakter van de olie:

• Peranzana zorgt voor elegantie, fruitigheid en verfijning.

• Coratina geeft structuur, frisheid, een aangename bitterheid en een hoog gehalte aan polyfenolen.

• Leccino brengt zachtheid en harmonie in de blend.

Samen vormen zij een perfect uitgebalanceerde extra vierge olijfolie waarin frisheid, fruitigheid en finesse samenkomen.

Van biologische olijfgaard naar moderne oliemolen

Tijdens de oogst worden de olijven vroeg geplukt om hun frisse aroma's en voedingsstoffen optimaal te behouden. Binnen enkele uren worden ze verwerkt in de moderne oliemolen van Sabino Leone.

Door middel van koude extractie blijft de temperatuur laag tijdens het productieproces. Hierdoor blijven de natuurlijke geurstoffen, vitamines, antioxidanten en polyfenolen maximaal behouden. Elke stap – van boom tot fles – staat volledig in het teken van kwaliteit.

Smaak en geur

Sabino Leone Ex Terra BIO heeft een fris, elegant en harmonieus smaakprofiel.

Geur

• Groene olijf

• Vers gemaaid gras

• Artisjok

• Groene amandel

• Mediterrane kruiden

Smaak

• Medium fruitig

• Fris en levendig

• Subtiele bitterheid

• Verfijnde peperige afdronk

• Mooie balans tussen zachtheid en karakter

Dankzij deze balans is Ex Terra BIO toegankelijk voor een breed publiek, terwijl de olijfolie voldoende complexiteit biedt om ook de echte liefhebber te verrassen.

Heerlijk bij

Deze biologische extra vierge olijfolie is bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij:

• Salades

• Gegrilde groenten

• Pasta

• Vis

• Gevogelte

• Burrata en mozzarella

• Bruschetta

• Soepen

• Peulvruchten

• Vers brood

Ook als finishing touch over pizza, risotto of gegrild vlees komt het frisse karakter prachtig tot zijn recht.

De familie Sabino Leone

Al meer dan een eeuw produceert de familie Sabino Leone hoogwaardige extra vierge olijfolie in het hart van Puglia. Moderne technologie gaat er hand in hand met traditionele kennis die al generaties lang wordt doorgegeven. Het familiebedrijf staat bekend om zijn constante kwaliteit, duurzame werkwijze en respect voor zowel mens als natuur.

Hun olijfoliën worden regelmatig onderscheiden tijdens internationale olijfoliewedstrijden en behoren tot de meest gewaardeerde biologische olijfoliën uit Zuid-Italië.

Waarom kiezen voor Sabino Leone Ex Terra BIO?

• Biologische extra vierge olijfolie uit Puglia

• Blend van Peranzana, Coratina en Leccino*

• Koude extractie voor maximale kwaliteit

• Rijk aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen

• Elegant, fris en harmonieus smaakprofiel

• Geproduceerd door een familiebedrijf met meer dan 100 jaar ervaring

• Duurzaam geteeld met respect voor natuur en biodiversiteit

Sabino Leone Ex Terra BIO laat zien dat topkwaliteit en duurzaamheid perfect samengaan. Deze biologische extra vierge olijfolie brengt de pure smaken van Puglia samen in een verfijnde blend die elke maaltijd verrijkt. Een eerbetoon aan de aarde, aan vakmanschap en aan de authentieke Italiaanse olijfoliecultuur.

*De exacte samenstelling van de blend kan per oogstjaar licht variëren, afhankelijk van de kwaliteit van de oogst. Sabino Leone streeft er altijd naar hetzelfde karakteristieke smaakprofiel te behouden.