Naturvie in 4 verschiedenen Sorten

Die Wahl von Inter Scaldes *** mit Spitzenkoch Jannis Brevet, Samhoud Places ** von Sternekoch Moshik Roth und De Treeswijkhoeve ** mit Sternekoch Dick Middelweerd.

Cornezuelo:
Die Cornezuelo-Olive gehört zur westspanischen Provinz Extremadura. Dieses Olivenöl aus dem berühmten Naturvie-Haus stammt aus einer einzigartigen Plantage. Der Großvater des jetzigen Eigentümers Fernando Sánchez-Mohino hat es geschafft, aus ein paar wilden Bäumen auf seinem riesigen Anwesen eine Plantage zu machen. Es gibt keine Reihen, es ist ein zufälliger Wald alter Bäume.
Die Oliven werden von Hand gepflückt, in kleinen Kisten transportiert, um Blutergüsse zu vermeiden, und verschwinden direkt in der Presse. Das Ergebnis ist ein fantastisches natives Olivenöl Extra mit dem Duft und Geschmack von grünen Blättern, Apfel, grünen Mandeln, Minze, Feige und Tomate. Voll, samtig und mit leicht pfeffrigem Akzent.

Arbequina:
Leckeres mildes und besonders fruchtiges Olivenöl aus dem Spitzenhaus Naturvie.

Die Wahl von ua Restaurant Noble in Den Bosch von Spitzenkoch Edwin Kats.

Full Moon Club:
Das bekannteste Natives Olivenöl Extra aus Naturvie. Gepresst und gepflückt beim ersten Vollmond im Oktober. Eine köstliche Mischung aus vier Sorten, die jeweils etwas von ihrem Geschmack hinzufügen. Frisches Grün, aber auch fruchtig und schließlich eine leichte Bitterkeit.

Der berühmte Vollmond-Olivenölclub versammelt sich kurz vor dem ersten Vollmond im Oktober im Finv of Naturvie. Nachts pflücken sie die Oliven bei Vollmond und tragen sie direkt zur Presse. Fast das gesamte Olivenöl wird in den Koffern der Mitglieder dieses internationalen Unternehmens befördert. Nur rund 900 Flaschen stehen zum Verkauf. Ein sehr exklusives und besonderes Olivenöl.

Spain in Love:
Die besten unserer spanischen Sorten in einer Flasche. Diese außergewöhnliche Mischung entsteht aus der Zusammenstellung von fünf für Spanien sehr charakteristischen Olivensorten: Picual, Picuda, Arbequina, Cornezuelo und Hojiblanca. Sie werden alle auf der El Hoyo-Farm von Naturvie angebaut und einzeln gepresst, um ihre Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren.

Geschmack: Grünes Fruchtöl mit Aromen von Gras, Artischocke, Tomate und Pfeffer. Im Mund ist er sehr kraftvoll mit einem überwiegenden Anteil an Würze und Bitterkeit.

Verwendung:  Empfohlen für Eintöpfe, geschmort und gebacken.