Sinaasappelbloesemhoning – Miel de Azahar

DE PROEFNOTITIES

Een vleugje sinaasappelbloesem

Deze honing heeft een zeer lichte amberkleur met zachte gele tinten. Het aroma is uitgesproken bloemig, met frisse citrusaccenten die intens en langdurig aanwezig blijven.

De smaak is aangenaam zoet. De honing heeft een vloeibare structuur en kristalliseert langzaam, waarbij fijne kristallen ontstaan.

Het resultaat is een elegante, aromatische honing waarin de bloemige geur en frisse citrustoets elkaar prachtig aanvullen.

ONTDEK HET SMAAKPROFIEL

De smaakkaart

Azahar | Sinaasappelbloesemhoning

Bloemig · Uitgesproken en langdurig

Citrus · Frisse accenten

Zoet · Aangenaam zoet

Kleur: zeer licht amber met gele tinten

Structuur: vloeibaar, met langzame kristallisatie

Kristallen: fijn en natuurlijk gevormd

De smaakbalken zijn een indicatieve visualisatie van de proefnotities van de producent en geen gemeten waarden.

AAN TAFEL

Waar smaakt deze honing bijzonder goed bij?

De frisse en bloemige tonen maken sinaasappelbloesemhoning verrassend veelzijdig. Marqués de Valdueza beveelt onder andere de volgende combinaties aan.

Kazen – Een heerlijke aanvulling op een kaasplank. De zachte zoetheid vormt een aangenaam contrast met hartige kazen.

Wildgevogelte – Gebruik een kleine hoeveelheid om gerechten met wildgevogelte een verfijnd zoet accent te geven.

Roomijs – Een scheutje over vanille-ijs zorgt voor een heerlijk aromatisch dessert.

Kruidenthee – Een natuurlijke zoetmaker die tegelijkertijd een bloemige geur en frisse citrusaccenten toevoegt.

DE TIP VAN MARQUÉS DE VALDUEZA

Honing & extra vierge olijfolie

Rooster een stuk goed brood, besprenkel het met een mooie extra vierge olijfolie en voeg een beetje sinaasappelbloesemhoning toe. Een verrassend eenvoudige combinatie waarin de bloemige honing en de fruitigheid van de olijfolie elkaar perfect aanvullen.

VAN BLOEM TOT POT

Traditioneel gewonnen in Extremadura

Deze honing wordt gewonnen uit de nectar van sinaasappelbloesem. De bijen verzamelen de nectar op de landgoederen van Marqués de Valdueza in de Spaanse regio Extremadura.

Voor het verpakken wordt de honing uitsluitend voorzichtig verwarmd tot minder dan 40 °C. Dit vergemakkelijkt het verwerken, laten bezinken en afvullen.

Omdat de honing verder geen fysische of chemische behandelingen ondergaat, kan hij na verloop van tijd zijn natuurlijke vaste vorm aannemen en kristalliseren. Dit is een normaal verschijnsel en geen teken van bederf.

GOED OM TE WETEN

Bewaren & houdbaarheid

Bewaar de honing op een koele, droge plaats. Sluit de pot na gebruik goed af.

Is de honing gekristalliseerd en gebruikt u hem liever vloeibaar? Verwarm de pot dan voorzichtig au bain-marie in warm water.

PRODUCTGEGEVENS

Algemene informatie

Producent: Marqués de Valdueza
Herkomst: Extremadura, Spanje
Ingrediënten: honing uit de nectar van sinaasappelbloesem
Productie: traditioneel gewonnen
Verwerking: voor het afvullen verwarmd tot minder dan 40 °C
Allergenen en gluten: volgens de producent niet aanwezig
Bewaaradvies: op een koele, droge plaats
Houdbaarheid: zie THT-datum op de verpakking

VOEDINGSINFORMATIE

Voedingswaarden per 100 gram

Gemiddelde voedingswaarden volgens de productinformatie van Marqués de Valdueza. Waarden zijn bij benadering.

Vier bijzondere honingsoorten. Vier verschillende smaken. Allemaal afkomstig van de landgoederen van Marqués de Valdueza.