AU Gold Extra vierge olijfolie

Een groene en karaktervolle Extra Vierge van 100% Picual. Frisse tonen van groene appel, gras, kruiden en groene amandel worden gevolgd door een milde bitterheid en een lichte peperigheid. Vol van smaak, maar harmonieus en toegankelijk.

AU Gold trekt eerst de aandacht door zijn bijzondere verpakking, maar de olie zelf verdient minstens zoveel aandacht. Deze Extra Vierge wordt gemaakt van 100% Picual, de beroemde olijfsoort uit Andalusië. Het resultaat is een groene, frisse en smaakvolle olie met een mooie balans tussen fruitigheid, bitterheid en pittigheid.

Waar sommige Picual-oliën uitgesproken krachtig kunnen zijn, blijft AU Gold relatief toegankelijk. De groene aroma’s zijn duidelijk aanwezig, terwijl bitterheid en peperigheid mild en beheerst blijven. Daardoor is deze olie breed inzetbaar en interessant voor zowel ervaren olijfolieliefhebbers als voor mensen die voor het eerst kennismaken met een goede Picual.

De combinatie van serieus vakmanschap en uitgesproken design maakt AU Gold bovendien bijzonder geschikt als culinair cadeau.

Picual is de meest aangeplante olijfsoort van Spanje en is vooral onlosmakelijk verbonden met Andalusië. De naam verwijst naar het kleine puntje aan de onderzijde van de olijf, de pico.

Goede Picual-olie staat bekend om haar groene aroma’s, vaak met tonen van gras, groene appel, amandel en andere frisse plantaardige nuances. Kenmerkend zijn ook de natuurlijke bitterheid en pittigheid. AU Gold laat die typische eigenschappen zien, maar in een relatief elegante en uitgebalanceerde stijl.

Aceites Únicos komt uit Castellar in de provincie Jaén, midden in het hart van de Andalusische olijfoliecultuur. In deze streek domineren olijfgaarden het landschap en is vooral de Picual-olijf al generaties lang bepalend voor de lokale olijfolieproductie.

Het warme mediterrane klimaat, de droge zomers en de lange ervaring met olijventeelt maken Jaén tot een van de belangrijkste olijfoliegebieden ter wereld. AU Gold is daarmee niet alleen Spaans, maar onmiskenbaar Andalusisch.

Bij hoogwaardige Extra Vierge draait alles om het zo goed mogelijk bewaren van de frisse aroma’s en natuurlijke smaakstoffen uit de olijf. Licht, warmte en zuurstof kunnen die kwaliteit na verloop van tijd aantasten.

Het metalen blik van AU Gold sluit licht volledig buiten. De opvallende verpakking is dus niet alleen een designkeuze, maar ook een praktische manier om de olie tijdens bewaring extra goed te beschermen.

AU Gold is bij uitstek geschikt als culinair cadeau. De goudkleurige verpakking trekt direct de aandacht en heeft nauwelijks cadeaupapier nodig. Een origineel geschenk voor een enthousiaste thuiskok, foodie of zakenrelatie – en minstens zo leuk om gewoon zelf in de keuken te zetten.

Lees meer over de Picual-olijf, waarom een blik zo geschikt is voor goede olijfolie en hoe je Extra Vierge het beste bewaart.