Passata aus Apulien – wählen Sie aus 3 Sorten

Passata aus Apulien – Der reine Geschmack italienischer Tomaten

Eine gute Passata ist die Grundlage unzähliger italienischer Gerichte. Im Gegensatz zu vielen Tomatenpürees aus dem Supermarkt – die oft aus Konzentrat oder Tomaten aus verschiedenen Ländern bestehen – wird diese Passata aus frischen, sonnengereiften Tomaten aus Apulien hergestellt. Die Tomaten werden direkt nach der Ernte verarbeitet, wodurch ihr frischer Geschmack, ihre natürliche Süße und ihr volles Aroma optimal erhalten bleiben.

Dank der einfachen Zubereitung – nur reife Tomaten und keinerlei unnötige Zusätze – schmecken Sie in jeder Flasche den puren Geschmack des italienischen Sommers.

Klassische Tomaten-Passata – 680 Gramm

Diese traditionelle Passata wird aus sorgfältig ausgewählten, reifen Tomaten aus Apulien hergestellt. Das Ergebnis ist eine vollmundige, cremige Sauce mit einer perfekten Balance aus Süße und Frische. Sie dient als ideale Basis für fast jedes italienische Gericht.

Perfekt für:

* Pastasaucen
* Pizza
* Lasagne
* Suppen
* Eintöpfe
* Fleischbällchen in Tomatensauce
* Shakshuka

Dank des intensiven Tomatengeschmacks benötigen Sie oft kaum weitere Zutaten.

Kirschtomaten-Passata – 420 Gramm

Diese einzigartige Passata wird ausschließlich aus reifen Kirschtomaten hergestellt. Kirschtomaten enthalten von Natur aus mehr Zucker und Aromastoffe als herkömmliche Tomaten. Daraus ergibt sich eine Passata mit einem bemerkenswert süßen, frischen und intensiven Geschmack – ganz ohne Zuckerzusatz.

Den Unterschied schmeckt man sofort. Die Sauce hat einen raffinierten, fast samtigen Geschmack und eine natürliche Süße, die hervorragend zu Gerichten passt, bei denen die Tomate im Mittelpunkt steht.

Diese Passata schmeckt köstlich zu:

* frischer Pasta wie Tagliatelle oder Spaghetti
* Burrata oder Büffelmozzarella
* Fischgerichten
* Pizzen mit wenig Belag
* Tomatensuppe
* Bruschetta
* schnellen Saucen, die den puren Tomatengeschmack hervorheben

Da ausschließlich Kirschtomaten verwendet werden, ist die Ausbeute geringer und die Herstellung aufwendiger als bei herkömmlichen Tomaten. Das macht diese Passata zu einer echten Delikatesse für Liebhaber des puren Tomatengeschmacks.

Passata aus gelben Tomaten – 420 Gramm

Die gelbe Tomate ist noch relativ unbekannt, wird aber von italienischen Köchen wegen ihres weichen, milden Charakters sehr geschätzt. Gelbe Tomaten sind säureärmer als rote, was ihnen einen feinen, leicht süßlichen Geschmack verleiht. Die Sauce ist samtig und raffiniert – ohne die ausgeprägte Säure, die oft bei roten Tomatensorten zu finden ist.

Ihre wunderschöne goldgelbe Farbe sorgt zudem für eine eindrucksvolle Optik auf dem Teller.

Diese Passata eignet sich besonders gut für:

• Fisch und Meeresfrüchte
• Ravioli und andere gefüllte Teigwaren
• Cremige Nudelgerichte
• Risotto
• Gerichte mit Burrata oder Ricotta
• Leichte Gemüsesaucen
• Raffinierte Vorspeisen

Gerade wegen ihres milden Geschmacks lässt diese Passata anderen Zutaten Raum zur Entfaltung, ohne sie zu überlagern. Da gelbe Tomaten in geringeren Mengen angebaut werden und seltener erhältlich sind als rote, ist diese Passata ein exklusives und besonderes Produkt.

Für welche Passata entscheiden Sie sich?

Klassische Passata: der vielseitige Allrounder für den täglichen Gebrauch.
Kirschtomaten-Passata: intensiver, süßer und aromatischer – ideal, wenn die Tomate im Mittelpunkt des Gerichts steht.
Passata aus gelben Tomaten: weich, elegant und raffiniert – perfekt für leichte Gerichte und Gourmet-Kreationen.

Ganz gleich, für welche Sorte Sie sich entscheiden: Sie holen sich den authentischen Geschmack Apuliens nach Hause – hergestellt aus frischen Tomaten, direkt nach der Ernte verarbeitet und nach italienischer Tradition zubereitet. Den Unterschied schmecken Sie mit jedem Löffel.