Shop
Passata aus Apulien aus 100% Tomaten. Kein Salz, kein Zucker, keine Farb- oder Aromastoffe und keine Emulgatoren. Wahlweise klassische Tomate, Cherrytomate oder gelbe Tomate. Mehr Tomate geht kaum. Lesen Sie mehr
Eine gute Passata braucht eigentlich kaum Hilfe. Wenn man mit reifen, geschmackvollen Tomaten beginnt, muss man weder Salz noch Zucker, Farb- oder Aromastoffe oder Emulgatoren hinzufügen.
Dadurch behalten Sie außerdem selbst die Kontrolle in der Küche. Möchten Sie Salz? Dann geben Sie es selbst hinzu. Möchten Sie die Sauce mit Zwiebel, Karotte oder langer Garzeit süßer machen? Auch das bestimmen Sie selbst. Die Flasche liefert nur die Basis: Tomate.
Die klassische Passata aus reifen roten Tomaten ist der Allrounder. Voller Tomatengeschmack, natürliche Süße und genügend Frische für sowohl einfache als auch lange geschmorte Saucen.
Diese Variante wird ausschließlich aus reifen Cherrytomaten hergestellt. Von Natur aus reich an Zucker und Aromen, wodurch die Passata auffallend süß, intensiv und beinahe samtig schmeckt – ganz ohne zugesetzten Zucker.
Gelbe Tomaten ergeben eine weichere, mildere Passata mit weniger frischer Säure als viele rote Tomaten. Ihre schöne goldgelbe Farbe macht sie außerdem besonders attraktiv für raffinierte Gerichte.
Dies ist die vielseitigste der drei Varianten. Ideal, wenn Sie eine reine Tomatenbasis suchen, die Sie selbst mit Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern, Fleisch, Fisch oder Gemüse weiter aufbauen möchten.
Cherrytomaten enthalten von Natur aus viel Geschmack und natürliche Zucker. Dadurch ist diese Passata reicher, süßer und aromatischer als die klassische Variante – ohne dass auch nur ein einziges Körnchen Zucker zugesetzt wird.
Gelbe Tomaten besitzen einen weicheren und milderen Charakter und ergeben eine Sauce mit subtiler natürlicher Süße. Der leichtere Geschmack lässt feine Zutaten besonders gut zur Geltung kommen, während die goldgelbe Farbe Gerichten sofort eine völlig andere Optik verleiht.
Für praktisch jede italienische Tomatensauce.
Wenn die Tomate selbst die wichtigste Zutat ist.
Für leichte, feine und gastronomische Gerichte.
Keine Sauce, die bereits für Sie entschieden hat, wie viel Salz, Zucker und Geschmack hineingehören. Keine Zusätze, die Tomaten nach Tomaten schmecken lassen sollen. Nur das Ausgangsprodukt selbst. Klassisch für Vielseitigkeit, Cherry für maximalen Tomatengeschmack oder gelb für Sanftheit und Eleganz. Den Rest bestimmen Sie selbst in der Küche.
| Inhalt | 680 g oder 420 g |
| Herkunftsland | Italien |
