OLV BIO Natives Olivenöl extra

Biologisches Olivenöl landet häufig automatisch in einer höheren Preisklasse. Bei OLV ist das erstaunlicherweise nicht der Fall.

Genau das macht diese Flasche interessant. Nicht nur für Menschen, die bewusst biologisch einkaufen, sondern auch für alle, die ein gutes Extra Vergine für jeden Tag suchen, ohne jeden Schuss wirtschaftlich rechtfertigen zu müssen.

Der Salat darf großzügig angemacht werden. Das Gemüse darf noch einen Schuss bekommen. Und die Pfanne ebenso. Gutes Olivenöl ist schließlich zum Benutzen da.

OLV stammt aus der Sierra de Alcaraz in der Provinz Albacete in Kastilien-La Mancha. Eine raue und grüne Landschaft, die ganz anders aussieht als die endlosen Ebenen, die viele automatisch mit spanischem Olivenanbau verbinden.

Der Produzent befindet sich in einer Region von besonderer ökologischer Bedeutung, umgeben von mehreren geschützten Naturgebieten.

Das passt eigentlich perfekt zu OLV. Kein Bio-Blättchen auf dem Etikett, das nichts mit der Herkunft zu tun hat, sondern ein biologisches Olivenöl aus einer Landschaft, in der Natur und Landwirtschaft unmittelbar nebeneinander existieren.

Die aktuelle OLV wird aus zwei der bekanntesten spanischen Olivensorten hergestellt: Picual und Arbequina.

Picual kann Struktur, grüne Aromen und Pfeffrigkeit bringen. Arbequina ist dagegen für ihren weicheren und fruchtigeren Stil bekannt.

Gemeinsam entsteht hier kein extrem kraftvolles Öl, sondern eine zugängliche Cuvée, in der der grüne Charakter von Picual durch die Sanftheit von Arbequina abgerundet wird. Genau deshalb lässt sich OLV so unkompliziert jeden Tag verwenden.

Ein höherer Preis kann bei Olivenöl viele gute Gründe haben: extrem frühe Ernte, sehr geringer Ertrag, manuelle Selektion, kleine Parzellen oder eine kostspielige Verpackung.

Das bedeutet jedoch nicht, dass jedes gute Extra Vergine automatisch teuer sein muss. OLV positioniert sich bewusst anders: zertifiziert biologische Produktion und gute Alltagsqualität zu einem sehr zugänglichen Preis.

Damit ist es vielleicht weniger spektakulär als manche handnummerierten Spitzenöle in unserem Sortiment. Auf dem Küchentisch hat es dafür einen ganz anderen Vorteil: Man muss nicht sparsam damit umgehen.

Hinter OLV steht Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz – AESA, ein spanischer Produzent, der sich auf biologisches natives Olivenöl extra spezialisiert hat.

Die moderne Mühle liegt an der Vía Verde de la Sierra de Alcaraz. In dieser Umgebung produziert AESA verschiedene biologische Olivenöle, von ausdrucksstarken Premium-Selektionen bis hin zu dieser deutlich zugänglicheren OLV.

OLV ist bewusst die milde und vielseitige Variante. Bio, ohne kompliziert zu werden.

OLV erhielt im Laufe der Jahre verschiedene Auszeichnungen. Bei der BIOFACH 2018 in Nürnberg platzierte sich das Öl sogar weit vorne in einem großen internationalen Teilnehmerfeld biologischer nativer Olivenöle extra.

Schön für die Geschichte dieser Flasche, aber nicht der wichtigste Grund, warum wir sie verkaufen. Der ist viel einfacher: Für ihren Preis ist es noch immer ein überraschend gutes biologisches Olivenöl.

Wer das intensivste, komplexeste oder pfeffrigste Olivenöl unseres Sortiments sucht, wird wahrscheinlich bei einer anderen Flasche landen.

Suchen Sie jedoch ein preiswertes biologisches Extra Vergine, das mild genug für die ganze Familie und vielseitig genug für jeden Tag ist, dann ist OLV eine ausgesprochen vernünftige Wahl.

Picual und Arbequina stehen geschmacklich fast an gegenüberliegenden Enden der spanischen Olivenölwelt. Gerade deshalb funktionieren sie gemeinsam so gut: Struktur neben Sanftheit, grün neben fruchtig.

In der Olijfolie Academie können Sie beide Sorten einzeln näher kennenlernen.