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1. Pain à l'ail de caractère

Coupez une baguette en tranches et saupoudrez généreusement de notre huile d'olive extra vierge de Tarragone. Écrasez une gousse d'ail et étalez-en une petite quantité sur chaque tranche. N'hésitez pas à laisser la bouteille d'huile d'olive sur la table : plonger dans cette huile extra vierge fruitée est un pur plaisir et le début parfait de votre barbecue.

2. Salades fraîches d'été (2 variantes)

Un barbecue sans salade, c'est comme un été sans soleil. Notre coup de cœur : la roquette aux tomates et à la feta.

Variante 1 :

Arrosez les tomates coupées en tranches d'un bon vinaigre balsamique et laissez-le tremper. Ajoutez-les à la salade et arrosez d'une huile d'olive forte comme Vassilakis Charisma ou Estate (toutes deux 100% Koroneiki). Fantastique!

Variante 2 :

Mélanger dans un petit bol :

– 1 cuillère à soupe de miel

– 1 cuillère à café de moutarde

– 3 cuillères à soupe de vinaigre clair (par exemple, vinaigre de coing Subbética ou vinaigre balsamique blanc San Carlos)

– Au moins 7 cuillères à soupe de Vassilakis Charisma ou Estate

Cette vinaigrette lie légèrement et donne une touche fraîche et douce à votre salade. Céleste délicieux !

3. Du gril – un pur plaisir

Viande, poisson ou légumes : beaucoup de gens ont recours aux sauces, mais un bon produit en a besoin de peu.

Mon conseil :

Arrosez le plat grillé dans votre assiette d'un filet de Fleur de Sel et d'un peu d'huile d'olive.

– Avec du poisson : essayez le Kavalaria ou l’élégant Pathos.

– Avec un steak ou des légumes grillés : optez pour l’intense Villa Magra Grand Cru de Franci.

Simplicité, mais à son plus délicieux.