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Miel artisanal toutes fleurs de Marqués de Valdueza, en Estrémadure. Floral, délicieusement doux et différent chaque année selon les floraisons. Délicieux avec des fruits, du thé, du poisson et du pain grillé à l’huile d’olive vi
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NOTES DE DÉGUSTATION
Le goût de mille fleurs
Ce miel présente une couleur ambrée qui peut varier du clair à une teinte légèrement plus foncée selon sa composition. Son parfum est floral, avec une grande diversité de nuances aromatiques et gustatives.
La particularité de ce miel est que son caractère dépend des fleurs dominantes chaque année. Chaque saison laisse ainsi sa propre empreinte subtile sur le profil gustatif final.
Le miel est doux et sucré, mais sa saveur précise dépend des floraisons dominantes. Son degré de cristallisation varie également selon sa composition botanique.
Il en résulte un miel toutes fleurs naturel et polyvalent, qui exprime chaque année d’une manière différente la richesse des paysages d’Estrémadure.
DÉCOUVREZ LE PROFIL GUSTATIF
La carte des saveurs
Milflores | Miel toutes fleurs
Floral· Caractéristique et polyvalent
Sucré· Selon la floraison
Couleur :ambrée, du clair à des teintes plus foncées
Arôme :floral, aux nuances variables
Texture :liquide, cristallisation variable
Particularité :chaque récolte a son propre caractère
Les barres illustrent à titre indicatif les notes de dégustation du producteur ; il ne s’agit pas de valeurs mesurées. Le profil gustatif peut varier selon la récolte.
À TABLE
Avec quoi déguster ce miel ?
Grâce à son caractère floral, Milflores est un miel particulièrement polyvalent. Marqués de Valdueza recommande notamment les associations suivantes.
Salades de fruits– Un peu de miel toutes fleurs souligne la douceur naturelle des fruits frais. Délicieux avec les fraises, les pêches, les figues et les agrumes.
Tisanes– Un édulcorant floral qui accompagne particulièrement bien les thés légers et les infusions de plantes.
Poissons– Utilisez-en une petite quantité dans une marinade légère ou une vinaigrette pour accompagner le poisson. Sa douceur florale contraste agréablement avec les saveurs fraîches et salées.
Viandes– Idéal pour apporter une délicate note sucrée à une marinade, une sauce ou un glaçage. Particulièrement savoureux avec de la moutarde ou du citron.
ENCORE PLUS D’IDÉES
Essayez aussi ce miel toutes fleurs dans un yaourt grec avec des noix, sur des figues fraîches, une crêpe chaude ou dans une vinaigrette maison au miel et à la moutarde. Sa polyvalence en fait un excellent miel pour la cuisine de tous les jours.
LE CONSEIL DE MARQUÉS DE VALDUEZA
Miel et huile d’olive vierge extra
Faites griller une tranche de pain artisanal, arrosez-la d’une belle huile d’olive vierge extra et ajoutez un peu de miel toutes fleurs Milflores. Le fruité de l’huile d’olive et la douceur florale du miel forment un accord délicieux. Simple, pur et particulièrement savoureux.
DE LA FLEUR AU POT
Les fleurs de la dehesa espagnole
Ce miel provient des fleurs de la dehesa, paysage typique de l’Estrémadure composé de vastes prairies, de pâturages et d’arbres épars. Sur ces domaines, les abeilles récoltent le nectar des fleurs présentes au moment de la floraison.
C’est précisément cette diversité naturelle qui rend Milflores si particulier. La composition florale change au gré des saisons et des conditions météorologiques. La couleur, le parfum et la saveur du miel peuvent donc varier légèrement d’une année à l’autre.
Avant la mise en pot, le miel est uniquement réchauffé doucement à moins de 40 °C. Cela facilite sa manipulation, sa décantation et son conditionnement.
Comme le miel ne subit aucun autre traitement physique ou chimique, il peut naturellement se solidifier et cristalliser au fil du temps. La vitesse et la texture de cette cristallisation dépendent de la composition du miel toutes fleurs.
BON À SAVOIR
Conservation et durée de vie
Conservez le miel dans un endroit frais et sec. Refermez bien le pot après utilisation.
Si le miel a cristallisé et que vous le préférez liquide, réchauffez doucement le pot au bain-marie dans de l’eau chaude. La cristallisation est un phénomène naturel et non un signe d’altération.
Durée de conservation selon le producteur
Depuis la révision de sa politique de conservation, Marqués de Valdueza applique une durée de conservation minimale de 10 ans à compter de la date de récolte, contre deux ans auparavant. Reportez-vous à la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Informations générales
Producteur :Marqués de Valdueza
Origine :Estrémadure, Espagne
Ingrédients :miel issu des fleurs de la dehesa espagnole
Production :selon des méthodes traditionnelles
Transformation :réchauffé à moins de 40 °C avant la mise en pot
Allergènes et gluten :aucun selon le producteur
Conseils de conservation :dans un endroit frais et sec
Conservation :voir la date de durabilité minimale sur l’emballage
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie :1165 kJ / 280 kcal
Matières grasses :0,0 g
dont acides gras saturés :0,0 g
Glucides :74,4 g
dont sucres :74,4 g
Protéines :0,6 g
Sel :0,0 g
Valeurs nutritionnelles moyennes selon les informations de Marqués de Valdueza. Ces valeurs sont approximatives.
Quatre miels d’exception. Quatre saveurs différentes. Tous issus des domaines de Marqués de Valdueza.
| Contenu | 256ml |
| Pays d'origine | l'Espagne |
