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Kavalaria Estate EVOO Bio 500 ml
Bio-Kavalaria Estate, 100 % Koroneiki aus Kreta, früh geerntet und kaltgepresst. Komplex, fruchtig, wenig Säure. Passt hervorragend zu Fisch, Salaten und Desserts. Lesen Sie mehr
Kavalaria Estate – Authentisches kretisches Premium‑Öl
Die Kavalaria Estate stammt von der Familienplantage Saridakis am östlichen Fuß des Psiloritis (Kreta). Dieses biologische, extra native Olivenöl aus 100 % Koroneiki-Oliven wird im frühen Oktober geerntet und noch am selben Tag kaltgepresst. Das Ergebnis ist ein kraftvolles, komplexes Öl mit Noten von Gras, Artischocke, grüner Mandel sowie pikanter Schärfe bei sehr niedriger Säure (<0,15 %).
Ausgezeichnet, u. a. mit dem NYIOOC 2023, und beliebt bei Spitzenköchen. Reich an Polyphenolen, mit EU-Gesundheitsanspruch, verspricht es Genuss und gesundheitliche Vorteile. Dank Stickstoffschutz in Edelstahltanks bleibt jedes Aroma erhalten.
Ideal zu Salaten, Fisch, gegrilltem Fleisch oder sogar Desserts. Ein Spiegelbild familientradierter Qualität und kretischer Seele.
| Herkunftsland | Griechenland |
| Inhalt | 500ml |
| Säuregehalt von Olivenöl – Reinheitsgrad – max. 0,8 % bei „Nativ Extra“ | 0,18% |
| Peroxidzahl (mEq O₂/kg) – Frische – Max. 20,0 für Natives Olivenöl Extra | 3,6 |
| Polyphenole (mg/kg) – Antioxidantien – EU-Gesundheitsangabe ab 250 | 834 mg/kg |