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BALD VERFÜGBAR
Handwerklicher Heidehonig von Marqués de Valdueza aus der Extremadura. Intensiv blumig, bernsteinfarben mit rötlichen Nuancen und feinen bitteren und salzigen Noten. Köstlich zu Joghurt, Frischkäse und geröstetem Brot.
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DIE VERKOSTUNGSNOTIZEN
Ein Honig mit eigenständigem Charakter
Dieser besondere Heidehonig zeigt eine Farbe von hellem Bernstein bis zu Bernsteintönen mit rötlichen Nuancen. Sein ausgeprägt blumiges Aroma ist intensiv und lang anhaltend.
Der Geschmack ist süß, zeichnet sich aber durch feine bittere und salzige Noten aus. Gerade dieses Zusammenspiel verleiht dem Honig sein komplexes, charaktervolles Geschmacksprofil.
Der Honig hat eine flüssige Konsistenz. Wie stark er mit der Zeit kristallisiert, kann variieren.
Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Honig für Liebhaber intensiver Aromen. Er bringt nicht nur Süße, sondern auch Tiefe und einen überraschenden aromatischen Akzent mit.
ENTDECKEN SIE DAS GESCHMACKSPROFIL
Die Geschmackskarte
Brezo | Heidehonig
Blumig · Intensiv und lang anhaltend
Süß · Vollmundig und angenehm
Bitter · Dezente Bitternoten
Salzig · Leicht salzige Noten
Farbe: heller Bernstein bis Bernstein mit rötlichen Nuancen
Aroma: intensiv blumig und lang anhaltend
Konsistenz: flüssig
Kristallisation: variabel
Die Geschmacksbalken veranschaulichen die Verkostungsnotizen des Herstellers und stellen keine gemessenen Werte dar.
BEI TISCH
Wozu passt dieser Honig besonders gut?
Seine ausgeprägten blumigen Noten, kombiniert mit dezenter Bitterkeit und einem leicht salzigen Akzent, machen diesen Honig in der Küche besonders interessant. Marqués de Valdueza empfiehlt unter anderem folgende Kombinationen.
Joghurt – Ein wenig Heidehonig über Natur- oder griechischem Joghurt ergibt eine köstliche Verbindung aus Cremigkeit, Frische und aromatischer Süße.
Frischkäse – Besonders köstlich zu Ricotta, frischem Ziegenkäse oder anderen milden Käsesorten. Die feinen Bitternoten bilden einen spannenden Kontrast zum milden, cremigen Geschmack.
Obst – Kombinieren Sie ihn mit Feigen, Birnen, Äpfeln oder anderem frischem Obst. Der blumige Geschmack und die leichte Bitterkeit verleihen einfachen Obstgerichten zusätzliche Tiefe.
Milde Fleischgerichte – Verwenden Sie etwas Heidehonig für Marinaden oder Saucen, etwa zu Hähnchen oder Kalbfleisch. Der Honig setzt einen aromatisch-süßen Akzent.
Kräutertee und Aufgüsse – Ein besonderes Süßungsmittel, das zugleich blumige und leicht würzige Geschmacksnoten beisteuert.
NOCH MEHR IDEEN
Probieren Sie diesen Heidehonig auf warmen, gerösteten Birnen mit Walnüssen. Oder servieren Sie einen Löffel davon zu frischem Ziegenkäse, einigen Thymianblättchen und geröstetem Brot. Auch in einem Dressing mit Senf und nativem Olivenöl extra setzt dieser Honig einen besonderen Akzent.
DER TIPP VON MARQUÉS DE VALDUEZA
Honig & natives Olivenöl extra
Rösten Sie eine Scheibe handwerklich gebackenes Brot, beträufeln Sie sie mit einem hochwertigen nativen Olivenöl extra und geben Sie etwas Heidehonig darauf. Die fruchtigen und gegebenenfalls leicht pfeffrigen Noten des Olivenöls verbinden sich auf überraschende Weise mit dem blumigen, bittersüßen und dezent salzigen Charakter dieses Honigs.
VON DER BLÜTE INS GLAS
Heideblüten aus der Extremadura
Dieser Honig wird aus dem Nektar der Heideblüte gewonnen. Die Bienen sammeln den Nektar auf den Landgütern von Marqués de Valdueza in der spanischen Region Extremadura.
Die Heideblüte verleiht dem Honig sein charakteristisches blumiges Aroma und die besondere Kombination aus süßen, bitteren und salzigen Geschmacksnoten.
Vor dem Abfüllen wird der Honig lediglich schonend auf weniger als 40 °C erwärmt. Das erleichtert die Verarbeitung, das Absetzen und das Abfüllen.
Da der Honig ansonsten keiner physikalischen oder chemischen Behandlung unterzogen wird, kann er mit der Zeit seine natürliche feste Form annehmen und kristallisieren. Der Kristallisationsgrad kann variieren. Dies ist ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen von Verderb.
WISSENSWERTES
Lagerung & Haltbarkeit
Lagern Sie den Honig kühl und trocken. Verschließen Sie das Glas nach Gebrauch sorgfältig.
Ist der Honig kristallisiert und möchten Sie ihn lieber flüssig genießen? Erwärmen Sie das Glas vorsichtig im warmen Wasserbad. Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen von Verderb.
Haltbarkeit laut Hersteller
Marqués de Valdueza gibt nach Überarbeitung seiner Haltbarkeitsregelung eine Mindesthaltbarkeit von 10 Jahren ab dem Erntedatum an. Zuvor waren es zwei Jahre. Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
PRODUKTANGABEN
Allgemeine Informationen
Hersteller: Marqués de Valdueza
Herkunft: Extremadura, Spanien
Zutaten: Honig aus dem Nektar von Heideblüten
Herstellung: traditionell gewonnen
Verarbeitung: vor dem Abfüllen auf weniger als 40 °C erwärmt
Allergene und Gluten: laut Hersteller nicht enthalten
Lagerung: kühl und trocken lagern
Mindesthaltbarkeit: siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung
NÄHRWERTANGABEN
Nährwerte pro 100 Gramm
Energie: 1165 kJ / 280 kcal
Fett: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 74,4 g
davon Zucker: 74,4 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 0,0 g
Durchschnittliche Nährwerte nach den Produktangaben von Marqués de Valdueza. Alle Werte sind Näherungswerte.
Vier besondere Honigsorten. Vier unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Alle von den Landgütern von Marqués de Valdueza.
| Inhalt | 256ml |
| Herkunftsland | Spanien |
