Die Almazaras de la Subbética Kollektion, die weltbeste Bio-Olivenmühle

Von milder Arbequina bis zur weltberühmten Hojiblanca

Wer glaubt, dass alle Olivenöle eines Produzenten ungefähr gleich schmecken, wird mit dieser Kollektion überrascht. Almazaras de la Subbética zeigt eindrucksvoll, welchen Einfluss Olivensorte, Erntezeitpunkt und Zusammensetzung auf Duft, Geschmack und Intensität haben.

Arbequino befindet sich auf der milden Seite des Spektrums. Almaoliva BIO ist zugänglich und vielseitig einsetzbar. Parqueoliva Serie Oro geht deutlich in Richtung intensiv, grün und komplex. Und Rincón de la Subbética bildet den ausdrucksstarken Höhepunkt: eine kraftvolle Hojiblanca, die seit Jahren zur internationalen Spitze gehört. Gemeinsam bieten sie einen hervorragenden Einblick in das Können dieses andalusischen Produzenten.

Rincón de la Subbética ist das berühmteste Olivenöl des Hauses und wird aus 100 % biologischer Hojiblanca hergestellt. Intensive grüne Aromen von grüner Tomate, Thymian, Minze, Artischocke und Mandel werden von deutlicher Bitterkeit und Schärfe begleitet. Kraftvoll, gleichzeitig aber außergewöhnlich harmonisch.

In unserem Olivenöl-Finder erreicht Rincón 9 Punkte bei der Fruchtigkeit, 7 bei der Bitterkeit, 8 bei der Schärfe und 10 bei der Komplexität. In der Saison 2024/2025 belegte dieses Öl Platz 1 der allgemeinen Rangliste von World's Best Olive Oils. Auch 2025/2026 gehört Rincón erneut zur internationalen Spitze.

Parqueoliva Serie Oro ist eine früh geerntete Cuvée aus Picuda, Hojiblanca und Picual. Diese Kombination sorgt für ein breites, deutlich grünes Aromaprofil mit viel Fruchtigkeit, Struktur und einem langen pikanten Finale.

In unserem Olivenöl-Finder erhält Parqueoliva 9 Punkte für Fruchtigkeit, 6 für Bitterkeit, 7 für Schärfe und 9 für Komplexität. Damit liegt es in seiner Kraft nahe bei Rincón, besitzt durch die drei Olivensorten jedoch einen deutlich eigenen Charakter.

Arbequino zeigt eine völlig andere Seite von Almazaras de la Subbética. Dieses Olivenöl wird aus 100 % Arbequina hergestellt und besitzt Aromen von grüner Mandel, Banane, Apfel und Tomate. Die Struktur ist weich und beinahe samtig, mit dezenter Bitterkeit und kaum wahrnehmbarer Schärfe.

Das zeigt auch unser Olivenöl-Finder: 7 Punkte für Fruchtigkeit, nur 2 für Bitterkeit, 1 für Schärfe und 9 für Milde. Ein wunderschönes Olivenöl für alle, die viele Aromen und hohe Qualität suchen, aber keine ausgeprägt bitteren oder pikanten Öle bevorzugen.

Almaoliva BIO ist der zugänglichste Allrounder dieser Kollektion. Ein biologisches Natives Olivenöl Extra mit einem ausgewogenen Profil, in dem Fruchtigkeit, milde Bitterkeit und kontrollierte Schärfe schön zusammenspielen.

Mit 7 Punkten für Fruchtigkeit, 4 für Bitterkeit, 4 für Schärfe und 6 für Milde liegt Almaoliva genau zwischen Arbequino und den wesentlich kraftvolleren Rincón und Parqueoliva. Dadurch ist es besonders vielseitig einsetzbar und zugleich ein hervorragendes biologisches Olivenöl für den täglichen Gebrauch.

Für eine echte Vergleichsverkostung empfehlen wir, mit Arbequino zu beginnen. Danach folgt Almaoliva BIO, anschließend Parqueoliva Serie Oro und zum Abschluss Rincón de la Subbética BIO.

So steigert sich die Intensität Schritt für Schritt und Sie erleben immer deutlicher, welchen Einfluss Bitterkeit, Schärfe, Olivensorte und Komplexität auf den Charakter eines Nativen Olivenöls Extra haben. Aus vier Flaschen wird so beinahe eine kleine Olivenöl-Masterclass.

Bei den renommierten Alimentos de España Awards 2025/2026 gewann Almazaras de la Subbética gleich zwei erste Preise. Parqueoliva Serie Oro siegte in der Kategorie grün-fruchtig mild und Rincón de la Subbética wurde als bestes biologisches Natives Olivenöl Extra ausgezeichnet.

Auch international gehört die Mühle weiterhin zur absoluten Spitze. Almazaras de la Subbética belegte 2024/2025 Platz 1 der WBOO-Rangliste der biologischen Olivenölmühlen und zählt auch 2025/2026 wieder zur internationalen Spitzengruppe. Kein einmaliger Erfolg, sondern über viele Jahre bewiesene Qualität.

De Olijfolie Shop ist exklusiver Importeur und Vertriebspartner von Almazaras de la Subbética in den Niederlanden. Dadurch können wir diese besonderen Olivenöle direkt aus Andalusien anbieten und stehen in engem Kontakt mit dem Produzenten. Diese Kollektion ist deshalb nicht nur eine wunderschöne Verkostung, sondern auch eine Einführung in ein Haus, auf das wir selbst besonders stolz sind.

Vier Olivenöle mit jeweils eigenem Geschmacksprofil

Unter Ähnliche Produkte finden Sie Rincón de la Subbética BIO, Parqueoliva Serie Oro, Arbequino und Almaoliva BIO auch einzeln. Dort können Sie für jedes Öl das vollständige Geschmacksprofil, die Verwendungsmöglichkeiten, Olivensorten und weitere Produktinformationen ansehen.