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Almaoliva 500ml Bio Natives Olivenöl Extra
Biologisches natives Olivenöl extra aus Picudo, Picual und Hojiblanca aus Córdoba. Fruchtig und harmonisch mit grüner Mandel, einem milden Auftakt sowie ausgewogener Bitterkeit und Schärfe. Vielseitig für kalte und warme Küche. Lesen Sie mehr
Ein biologisches natives Olivenöl extra von Almazaras de la Subbética, das zeigt, dass hervorragende Qualität nicht nur für besondere Anlässe bestimmt sein muss. Eine harmonische Cuvée aus Picudo, Picual und Hojiblanca mit Fruchtigkeit, grüner Mandel und einer schönen Balance zwischen süß, bitter und pikant.
Ein erschwingliches Öl aus einer außergewöhnlichen Mühle
Almaoliva BIO wird von Almazaras de la Subbética in Carcabuey hergestellt, mitten im berühmten Olivenölgebiet rund um Priego de Córdoba.
Das Besondere an diesem Öl ist nicht nur sein Geschmack, sondern vor allem die Kombination aus Qualität und Alltagstauglichkeit. Ein echtes biologisches natives Olivenöl extra eines Spitzenproduzenten, das man nicht nur tropfenweise für besondere Gerichte verwenden muss.
Es darf einfach auf der Küchenarbeitsplatte stehen. Und vermutlich wird es das auch.
Almaoliva BIO besitzt eine mittlere bis hohe Fruchtigkeit, in der sich grüne und etwas reifere Aromen harmonisch ergänzen.
Der Geschmack beginnt freundlich und fast süßlich, bevor Noten von grüner Mandel erscheinen. Danach folgen Bitterkeit und Schärfe, deutlich wahrnehmbar, aber stets ausgewogen.
Gerade diese Harmonie macht das Öl zugänglich und gleichzeitig interessant genug für erfahrene Olivenölliebhaber.
Für Almaoliva BIO kombiniert Almazaras de la Subbética drei klassische andalusische Sorten: Picudo, Picual und Hojiblanca.
Picudo sorgt für Eleganz und aromatische Fruchtigkeit. Picual bringt Struktur, grüne Noten und Schärfe. Hojiblanca ergänzt eine frische und kräuterige Dimension.
Hier soll keine Sorte allein dominieren. Entscheidend ist die Harmonie der Cuvée.
Alle Oliven für dieses Öl stammen aus biologischem Anbau. Das Öl ist somit nicht nur nativ extra, sondern vollständig biologisch produziert.
Nach der Ernte werden die Oliven gewaschen und gemahlen. Anschließend wird das Öl in einem Zweiphasensystem mechanisch getrennt, gefiltert und bis zur Abfüllung unter geschützten Bedingungen gelagert.
Ideal für alle, die bewusst biologisch wählen, beim Geschmack aber keine Kompromisse eingehen möchten.
Aus demselben Haus wie Rincón – aber mit einem anderen Ziel
Almaoliva BIO stammt aus derselben Mühle wie unter anderem Rincón de la Subbética. Dennoch sind beide bewusst sehr unterschiedlich gestaltet.
Rincón ist als ausgesprochenes Premiumöl konzipiert, bei dem sehr frühe Ernte, Intensität und maximale aromatische Ausdruckskraft im Mittelpunkt stehen. Almaoliva ist zugänglicher und vor allem für den häufigen Gebrauch gedacht.
Es sind einfach zwei unterschiedliche Entscheidungen aus derselben außergewöhnlichen Mühle.
Verwenden Sie Almaoliva BIO roh zu Salaten, Brot, Tomaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch, fettreichem Fisch und Toast.
Auch für die warme Küche ist es hervorragend geeignet: zum Braten, Sautieren, für Ofengemüse, Pasta oder mediterrane Schmorgerichte.
Eine besonders logische Wahl für alle, die nicht fünf verschiedene Flaschen neben dem Herd stehen haben möchten.
Almaoliva BIO ist bei uns in verschiedenen Verpackungen erhältlich. Das Olivenöl selbst ist identisch.
Die Flasche eignet sich ideal für den Tisch und für alle, die verschiedene Olivenöle abwechseln. Die größere Metallverpackung ist interessant für alle, die dieses Öl täglich verwenden, viel kochen oder ein hochwertiges biologisches Extra Vergine als festes Küchenöl suchen.
Sie wählen also nicht zwischen zwei Qualitätsstufen, sondern lediglich die Verpackung, die zu Ihrem Verbrauch passt.
Bei Almaoliva BIO werden wir regelmäßig gefragt, wie ein biologisches natives Olivenöl extra dieses Produzenten so attraktiv kalkuliert sein kann.
Ein wichtiger Teil der Antwort liegt in Größe, direktem Einkauf und Positionierung. Almazaras de la Subbética ist eine große und sehr effiziente Genossenschaft. Wir kaufen direkt und in größeren Mengen ein.
Davon profitieren wir – und am Ende vor allem Sie.
Die Region rund um Priego de Córdoba gehört zu den bekanntesten Olivenölgebieten Andalusiens. Hänge voller Olivenbäume, große Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen und Generationen von Erfahrung prägen hier eine beeindruckende Olivenölkultur.
Almaoliva BIO ist vielleicht das zugänglichere Öl des Hauses, stammt aber aus derselben Region, die einige der berühmtesten spanischen nativen Olivenöle extra hervorbringt.
Erfahren Sie mehr über spanisches Olivenöl und die Sorten, die den Charakter von Almaoliva BIO bestimmen.
| Herkunftsland | Spanien |
| Inhalt | 500ml |
| Säuregehalt von Olivenöl – Reinheitsgrad – max. 0,8 % bei „Nativ Extra“ | 0,17 % |
| Peroxidzahl (mEq O₂/kg) – Frische – Max. 20,0 für Natives Olivenöl Extra | 7,4 |
| Polyphenole (mg/kg) – Antioxidantien – EU-Gesundheitsangabe ab 250 | 421 |
