Fontfleurie Natives Olivenöl Extra 500 ml

Warum dieses Olivenöl so besonders ist

Fontfleurie ist ein Natives Olivenöl Extra aus 100 % Arbequina aus Katalonien und zeigt eindrucksvoll, wie raffiniert ein mildes Olivenöl sein kann. Während kraftvolle spanische Olivenöle mit Bitterkeit und Schärfe beeindrucken, setzt Fontfleurie bewusst auf Eleganz, Fruchtigkeit und natürliche Milde.

In unserem Olivenöl-Finder erreicht das Öl 6 Punkte bei der Fruchtigkeit, nur 1 bei der Bitterkeit und 2 bei der Schärfe, während die Komplexität mit 7 bemerkenswert hoch bleibt. Damit ist Fontfleurie besonders interessant für alle, die ein mildes Olivenöl suchen, ohne auf Aroma oder Qualität verzichten zu wollen. Durch seine weiche Struktur ist es zudem sehr vielseitig einsetzbar: von Salaten und Fisch bis zu Pasta, Gemüse und einfach gutem Brot.

Fontfleurie wird von Cuadrat Valley in L’Albagés in der katalanischen Region Les Garrigues hergestellt. Das Öl trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Les Garrigues, eine Region, die eng mit der Arbequina-Olive verbunden ist. Cuadrat Valley verbindet diese regionale Tradition mit einer ausgesprochen modernen Arbeitsweise. Das Öl wird in einer hochentwickelten Mühle kalt extrahiert, wobei Geschwindigkeit, Temperatur und der Erhalt der feinen Arbequina-Aromen eine zentrale Rolle spielen.

Hinter dem attraktiven Preis von Fontfleurie steht ein Produzent mit bemerkenswert hohen Ambitionen. Cuadrat Valley verfügt in L’Albagés über eine hochmoderne Olivenmühle und investiert intensiv in moderne Produktionstechniken, um die feinen Eigenschaften der Arbequina bestmöglich zu bewahren.

Das Haus hat sich in den vergangenen Jahren deutlich unter den Qualitätsproduzenten Kataloniens positioniert. Fontfleurie zeigt dabei hervorragend, dass eine milde und zugängliche Arbequina keineswegs einfach sein muss. Hier verbinden sich ein attraktiver Preis, moderne Technik, geschützte Herkunft und echte Finesse überraschend gut.