Witte Balsamico 5 jaar oud

5 jaar oude transparante zoete azijn van de Ximenez druif.

Deze azijn wordt bewaard in Amerikaans eiken vaten en volgens de Criaderas Soleras methode opgeslagen. Volgens een soort pyramide systeem worden jaren met elkaar vermengd waarbij de azijn dus minimaal 5 jaar is opgeslagen.

Bijzonder omdat het transparant is en heerlijk zoet. Prima bij vlees, vis, kaas, fruit, ijs, enzovoort.

De keuze van o.a. De Treeswijkhoeve ** in Waalre, Restaurant Joelia* te Rotterdam en De Burgemeester* in Linschoten.