Shop
Galantino basilicumolie 250 ml: 99% Extra Vierge olijfolie met verse basilicum. Natuurlijk geproduceerd met hoogwaardige ingrediënten. Fris, groen en aromatisch bij pasta, pizza, bruschetta, caprese, tomaat, mozzarella en salades. Italië in vloeibare vorm Lees meer
Bij een pure Extra Vierge moeten geur en smaak volledig uit de olijven zelf komen. Bij deze Galantino wordt juist bewust verse basilicum gebruikt om een tweede smaaklaag toe te voegen. Het resultaat is olijfolie die direct ook als kruidige smaakmaker functioneert.
Daardoor is basilicumolie vooral interessant wanneer u snel een frisgroene mediterrane toets wilt toevoegen. Eén scheut kan al het verschil maken tussen tomaat met mozzarella en een gerecht dat ineens naar een Italiaans terras begint te smaken.
Galantino adviseert deze olie bij sauzen, bruschetta, pasta, pizza, caprese, mozzarella en tomaten. Dat zijn logische combinaties, maar probeer hem ook eens over gegrilde courgette, witte vis, aardappels, burrata of door een eenvoudige dressing. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Voor 2 personen: 3 rijpe tomaten, 1 burrata of 200 g mozzarella, 2 à 3 eetlepels Galantino basilicumolie, zeezout en zwarte peper.
Snijd de tomaten en verdeel ze over een schaal. Leg de burrata of mozzarella ertussen en breng op smaak met zeezout en peper. Schenk de basilicumolie pas vlak voor het serveren royaal over het geheel. Meer hoeft er eigenlijk niet te gebeuren.
Voor 2 personen: 200 g spaghetti, 250 g cherrytomaten, 40 g Parmezaan, 3 eetlepels Galantino basilicumolie, zeezout en zwarte peper.
Kook de spaghetti al dente. Bak de gehalveerde tomaatjes kort in een beetje gewone olijfolie en voeg de pasta met een scheut kookwater toe. Haal van het vuur en schep Parmezaan en basilicumolie erdoor. Eindig met zwarte peper.
Voor 4 bruschette: 4 sneetjes stevig brood, 150 g ricotta, 2 rijpe tomaten, Galantino basilicumolie, zeezout en zwarte peper.
Rooster het brood krokant en bestrijk met ricotta. Verdeel de fijngesneden tomaat erover en breng op smaak met zout en peper. Maak iedere bruschetta af met een royale scheut basilicumolie. Eenvoudig, maar precies daarom zo goed.
Verse basilicum blijft prachtig, maar staat niet bepaald bekend om zijn indrukwekkende houdbaarheid. Deze Galantino is daarom bijzonder handig voor gerechten waarbij u wel dat frisse, groene karakter wilt, zonder iedere keer eerst te controleren of de basilicumplant nog onder ons is.
| Inhoud | 250ml |
| Land van herkomst | Italië |
