Château Margüi (Skywalker) Extra Vierge olijfolie BIO

Luke, I am your olive oil

Château Margüi klinkt misschien als een plek waar Obi-Wan na zijn pensioen lavendel zou gaan kweken, maar het is gewoon een historisch Provençaals landgoed. Sinds 2017 maakt het deel uit van de Skywalker Vineyards-collectie van George Lucas.

En ja, daarmee is de Star Wars-link echt. Geen marketingtruc van ons. Geen Jedi mind trick. George Lucas bezit het domein daadwerkelijk via zijn Skywalker-activiteiten.

Olijfolie maken, hij wilde. Goede smaak, hij had.

Het grappige verhaal trekt natuurlijk de aandacht, maar inhoudelijk staat hier een serieuze olijfolie. Château Margüi produceert een biologische Extra Vierge met AOP Huile d’Olive de Provence. De olijven komen van het eigen Provençaalse landgoed en worden met de hand geoogst en koud geëxtraheerd.

Fame leads to attention. Attention leads to tasting. Tasting leads to… waarschijnlijk nog een fles.

De olie heeft een ambergroene kleur met gouden reflecties. In de geur zijn bloemige en aromatische tonen aanwezig, terwijl in de smaak vooral delicate tonen van noten en verse amandel naar voren komen.

De bitterheid en pittigheid blijven vriendelijk. Geen lightsaberduel in je keel dus, maar wel voldoende karakter om duidelijk als hoogwaardige extra vierge aanwezig te zijn.

Zacht is het pad. Fruitig is de kracht. Tevreden zal je zijn.

Fear leads to anger. Anger leads to hate. Hate leads to suffering. Gelukkig leidt deze Margüi vooral naar amandel, bloemen en zachte Provençaalse fruitigheid.

Voor wie normaal terugdeinst voor krachtige, bittere of zeer peperige olijfolie is dit een veel vriendelijkere route naar de lichte zijde.

Een hele Rebel Alliance aan olijfsoorten

De olie wordt gemaakt van traditionele Provençaalse olijfsoorten waaronder Picholine, Aglandau, Cayon, Cayet, Bouteillan en Grossane.

Samen vormen ze geen Death Star, maar juist een elegante blend waarin zachtheid, aroma en complexiteit mooi bij elkaar komen. United the olives are. Stronger the blend becomes.

We vonden het verhaal achter Château Margüi zó bijzonder dat we er in onze Olijfolie Academie een compleet artikel aan hebben gewijd.

Daar lees je hoe George Lucas bij Domaine Margüi terechtkwam, waarom Hollywood hier eigenlijk maar het halve verhaal is en wat deze olie inhoudelijk interessant maakt: biologische teelt, AOP Provence, lokale olijfsoorten, handmatige oogst en echte Provençaalse terroir.

Much to learn, you still have.

May the course be with you

Deze Margüi past prachtig bij salades, geroosterde groenten, vis, vlees en vers brood.

Door zijn relatief zachte karakter is het bovendien een olie die gemakkelijk aan tafel staat. Geen moeilijke pairingregels. Geen Jedi Council nodig om toestemming te vragen.

Schenk. Proef. Geniet. Do or do not. There is no try.

Een biologische AOP-olijfolie uit de Provence is al bijzonder. Een biologische AOP-olijfolie van het landgoed van de maker van Star Wars? Dat vertelt aan tafel natuurlijk nét iets makkelijker.

I am your father zeggen bij het uitpakken is optioneel. Dramatische ademhaling eveneens.

Duik verder in het verhaal van George Lucas en Château Margüi of ontdek meer Franse extra vierge olijfolie. May the force – en vooral de fruitigheid – be with you.