Château Margüi (Skywalker) EVOO BIO

Luke, I am your olive oil

Château Margüi klingt vielleicht wie ein Ort, an dem Obi-Wan nach seiner Pensionierung Lavendel anbauen würde, ist aber tatsächlich ein historisches provenzalisches Weingut. Seit 2017 gehört es zur Skywalker Vineyards Collection von George Lucas.

Und ja, die Star-Wars-Verbindung ist echt. Kein Marketingtrick von uns. Kein Jedi-Mind-Trick. George Lucas besitzt das Anwesen tatsächlich über seine Skywalker-Unternehmungen.

Olivenöl machen, er wollte. Guten Geschmack, er hatte.

Die amüsante Geschichte zieht natürlich Aufmerksamkeit auf sich, doch inhaltlich handelt es sich um ein ernst zu nehmendes Olivenöl. Château Margüi produziert ein biologisches natives Olivenöl extra mit AOP Huile d’Olive de Provence. Die Oliven stammen vom eigenen provenzalischen Gut, werden von Hand geerntet und kalt extrahiert.

Fame leads to attention. Attention leads to tasting. Tasting leads to… wahrscheinlich noch eine Flasche.

Das Öl besitzt eine bernstein-grüne Farbe mit goldenen Reflexen. Im Duft zeigen sich florale und aromatische Noten, während am Gaumen vor allem feine Nuancen von Nüssen und frischer Mandel hervortreten.

Bitterkeit und Schärfe bleiben angenehm zurückhaltend. Also kein Lichtschwertduell im Hals, aber genug Charakter, um sich klar als hochwertiges natives Olivenöl extra zu zeigen.

Sanft der Weg ist. Fruchtig die Macht ist. Zufrieden du sein wirst.

Fear leads to anger. Anger leads to hate. Hate leads to suffering. Glücklicherweise führt diese Margüi vor allem zu Mandel, Blüten und sanfter provenzalischer Fruchtigkeit.

Wer normalerweise vor kräftigen, bitteren oder sehr pfeffrigen Olivenölen zurückschreckt, findet hier einen deutlich freundlicheren Weg zur hellen Seite.

Eine ganze Rebel Alliance aus Olivensorten

Das Öl wird aus traditionellen provenzalischen Olivensorten hergestellt, darunter Picholine, Aglandau, Cayon, Cayet, Bouteillan und Grossane.

Zusammen ergeben sie keinen Death Star, sondern eine elegante Cuvée, in der Milde, Aroma und Komplexität wunderschön zusammenfinden. Vereint die Oliven sind. Stärker die Cuvée wird.

Wir fanden die Geschichte hinter Château Margüi so außergewöhnlich, dass wir ihr in unserer Olijfolie Academie einen vollständigen Artikel gewidmet haben.

Dort lesen Sie, wie George Lucas zu Domaine Margüi kam, warum Hollywood hier eigentlich nur die halbe Geschichte ist und was dieses Öl fachlich interessant macht: biologischer Anbau, AOP Provence, lokale Olivensorten, Handernte und echtes provenzalisches Terroir.

Much to learn, you still have.

May the course be with you

Diese Margüi passt wunderbar zu Salaten, geröstetem Gemüse, Fisch, Fleisch und frischem Brot.

Durch ihren relativ milden Charakter ist sie außerdem ein unkompliziertes Öl für den Tisch. Keine schwierigen Pairing-Regeln. Kein Jedi Council nötig, um Erlaubnis zu fragen.

Einschenken. Probieren. Genießen. Do or do not. There is no try.

Ein biologisches AOP-Olivenöl aus der Provence ist bereits etwas Besonderes. Ein biologisches AOP-Olivenöl vom Anwesen des Schöpfers von Star Wars? Das liefert am Tisch natürlich gleich noch eine bessere Geschichte.

„I am your father“ beim Auspacken zu sagen ist optional. Dramatisches Atmen ebenfalls.

Tauchen Sie tiefer in die Geschichte von George Lucas und Château Margüi ein oder entdecken Sie weitere französische native Olivenöle extra. May the force – und vor allem die Fruchtigkeit – be with you.