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Charisma von Vassilakis Estate ist 100 % Koroneiki aus Kreta. Fruchtig, aromatisch und ausgewogen mit grünem Apfel, Mandel und milden Kräutern. Ein vielseitiges griechisches Olivenöl für jeden Tag. Lesen Sie mehr
Ein ausgewogenes natives Olivenöl extra aus 100 % Koroneiki von Kreta. Fruchtig und aromatisch mit grünem Apfel, Mandel und milden Kräutern, gefolgt von angenehmer Bitterkeit und Schärfe. Vielseitig genug für den täglichen Einsatz.
Ein griechischer Allrounder mit – natürlich – Charisma
Charisma ist das meistverkaufte native Olivenöl extra von Vassilakis Estate. Es bietet genügend Geschmack, um interessant zu bleiben, ist aber gleichzeitig zugänglich genug für die tägliche Küche.
Hergestellt wird es aus 100 % lokaler Koroneiki. Die Fruchtigkeit steht im Vordergrund, begleitet von mittlerer Schärfe und einer angenehm leichten Bitterkeit.
Kein Öl nur für besondere Gelegenheiten. Charisma fühlt sich fast überall wohl.
Charisma zeigt eine frische, deutlich fruchtige Stilistik mit Noten von grünem Apfel, Mandel und milden mediterranen Kräutern.
Bitterkeit und Schärfe bleiben harmonisch eingebunden. So entsteht eine angenehme Balance aus Frische, Frucht und Struktur.
Koroneiki gehört zu den wichtigsten Olivensorten Griechenlands und fühlt sich besonders auf Kreta zu Hause.
Charisma zeigt eine besonders zugängliche Interpretation: fruchtig, frisch und würzig, ohne übermäßige Bitterkeit.
Die Koroneiki für Charisma stammt aus dem Mirabello-Tal und dem Gebiet rund um die Mirabello-Bucht. Vassilakis arbeitet dafür mit zahlreichen lokalen Olivenbauern innerhalb eines Radius von etwa 50 Kilometern.
Ziel ist ein zuverlässiges, ausgewogenes kretisches Olivenöl für viele Anwendungen.
Während der gesamten Erntesaison
Charisma wird während der regulären kretischen Erntesaison von etwa November bis März produziert und ist damit bewusst kein extrem frühes Ernteöl.
Vassilakis nennt eine durchschnittliche freie Säure von ungefähr 0,3–0,4 %. Im Mittelpunkt stehen vor allem Frische, Balance und gleichbleibende Qualität.
Charisma passt zu Salaten, Dips, Brot, Pasta, Fisch, Gemüse und mediterranen Gerichten.
Gleichzeitig eignet es sich hervorragend zum Kochen, Grillen, Rösten und Sautieren. Eine Flasche – sehr viele Möglichkeiten.
Erfahren Sie mehr über die kleine griechische Olive, die einen enormen Einfluss auf die Olivenölkultur Griechenlands hat.
Alles über Koroneiki →Entdecken Sie mehr über Koroneiki und griechisches natives Olivenöl extra.
| Herkunftsland | Griechenland |
| Inhalt | 500ml |
| Säuregehalt von Olivenöl – Reinheitsgrad – max. 0,8 % bei „Nativ Extra“ | 0,32 % |
| Peroxidzahl (mEq O₂/kg) – Frische – Max. 20,0 für Natives Olivenöl Extra | 13,6 |
| Polyphenole (mg/kg) – Antioxidantien – EU-Gesundheitsangabe ab 250 | 884 |