Genoemde producten in de MEI nieuwsbrief

1. Knoflookbrood met karakter

Snijd een stokbrood in plakjes en besprenkel het royaal met onze Tarragona EVOO. Pers een teentje knoflook en smeer een klein beetje op elke snee. Laat de fles olijfolie gerust op tafel staan – dippen in deze fruitige extra vierge is puur genot en de perfecte start van je BBQ.

2. Frisse zomersalades (2 varianten)

Een BBQ zonder salade is als een zomer zonder zon. Onze favoriet: rucola met tomaatjes en feta.

Variant 1:

Besprenkel de gesneden tomaten met een goede balsamico en laat deze intrekken. Voeg toe aan de salade en giet er een krachtige olijfolie overheen zoals de Vassilakis Charisma of Estate (beide 100% Koroneiki). Fan-tas-tisch!

Variant 2:

Meng in een kommetje:

– 1 el honing

– 1 tl mosterd

– 3 el transparante azijn (bijv. Kweeperenazijn van Subbética of witte balsamico van San Carlos)

– Minstens 7 el Vassilakis Charisma of Estate

Deze vinaigrette bindt licht en geeft een frisse, zachte kick aan je salade. Hemels lekker!

3. Van de grill – puur genieten

Vlees, vis of groenten: veel mensen grijpen naar sauzen, maar een goed product heeft weinig nodig.

Mijn tip:

Besprenkel het gegrilde gerecht op je bord met een vleug Fleur de Sel en een topolijfolie.

– Bij vis: probeer de Kavalaria of de elegante Pathos.

– Bij steak of gegrilde groenten: ga voor de intense Villa Magra Grand Cru van Franci.

Eenvoud, maar dan op zijn allerlekkerst.