Natives Olivenöl Extra Frantoio Toscano IGP

Olivensorten: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Olivastra und weitere (ebenfalls aus der Region) von geringerer Qualität.

Region: Toskana IGP

Fruchtigkeit: Intensiv

Dieses native Olivenöl extra aus der Toskana IGP von Frantoio Franci wird hauptsächlich in den Hügeln des Val d'Orcia und der toskanischen Region La Maremma hergestellt. Es besteht vorwiegend aus einer Mischung typischer regionaler Olivensorten wie Frantoio, Moraiolo, Leccino und Olivastra. Das Olivenöl hat eine intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen und einen angenehmen, unverwechselbaren bitter-würzigen Geschmack.

Aroma: Mittelfruchtig, Duft frisch geernteter Oliven mit würzigen Noten von Artischocke, reifen Früchten und Tomate.

Geschmack: Frisch und fruchtig, zunächst leicht süßlich, gefolgt von einer angenehmen, mittelstarken Bitter- und Würzenote. Reichhaltiger Abgang mit pflanzlichen und kräuterartigen Aromen.

Verwendung: Unverarbeitet eignet es sich hervorragend für Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fleisch, Bruschetta, Pinzimonio, Salate und Fisch und verleiht ihnen ein mildes Aroma.

Auszeichnungen: Regionale Auswahl für native Olivenöle extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) und geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) 2019 – IGP Toskana
Finalist IGP Toskana 2019 – Nationaler Wettbewerb ERCOLE OLIVARIO 2019