Venta del Baron Geschenkdoos met 500ml EVOO en 100 ml Vinegar

Eerst over de azijn ...

De Gran Reserva Venta del Barón-azijn 100 ml is een exclusieve gourmet-azijn, een speciale editie met de kwaliteitsgarantie van de DOP Priego de Córdoba. 

In deze speciale editie van de Gran Reserva-azijn wilde Venta del Baron de ambachtelijke traditie in de productie combineren met de gecertificeerde kwaliteit van de beschermde oorsprongsbenaming Montilla y Moriles. Dit om deze Gran Reserva-azijn het contrast van de perfecte balans te geven.

Hij is gemaakt met fijne wijnen van Bodegas Toro Albalá, met een traditie van 50 jaar rijping op vat. Daarom geeft zijn intense azijnaroma, mede door een lange rijping op vat, bij het proeven geroosterde aroma's en herinneringen aan oude wijnen.

Het belangrijkste is dat het een droge en intense azijn is. Hij heeft een evenwichtige en aangename zuurgraad. Het is zonder twijfel een azijn met een grote smaak- en aromatische persistentie, met aroma's van gedroogd fruit en geroosterde noten.

Dit maakt hem ideaal voor salades of tonijntartaar. Vooral vanwege zijn kruidige aroma. Het resultaat is dat hij uitzonderlijk goed past bij alle Aziatische gerechten. 

En dan de olijfolie : 

Venta del Barón beste extra vierge olijfolie van Spanje in de categorie Fruitig Groen Bitter, bij de ALIMENTOS DE ESPAÑA 2024-prijzen van het Ministerie van Landbouw en Visserij van de Spaanse regering.

De smaak neemt ons mee naar een intense fruitigheid van groene olijven met kruidige tonen, munt, amandelschil, banaan en appel. Herinneringen aan groenten zoals tomaat en artisjok. De smaak is zoet, licht bitter en pittig in progressie. De afdronk is amandelachtig. Zeer complex, evenwichtig en harmonieus in al zijn geur- en smaakkarakteristieken. De beste smaakmaker voor ontbijt (met rustiek brood), aperitieven, complexe salades en elk gerecht om het een unieke smaak te geven.

Zeker een van de 4 beste extra vierge olijfolie ter wereld. Sinds 1998 heeft Venta del Barón, onder de beschermde oorsprongsbenaming Priego de Córdoba, meer dan 60 prijzen gewonnen in 8 verschillende landen, waaronder die van de Internationale Olijfolieraad als beste olie ter wereld en die van het Ministerie van Landbouw als beste extra vierge olijfolie van Spanje. Het staat altijd in de top 3 in World's Best Olive Oils.

Het wordt gebruikt door Martín Berasategui voor de bereiding van zijn gerechten. Daarnaast wordt het gebruikt in vooraanstaande hotels zoals het Waldorf Astoria en restaurants zoals Alain Ducasse, beide gelegen in New York City.