Picholine Extra Vierge olijfolie

Fantastische Extra Vierge olijfolie uit de Provence. Gemaakt van 100% Picholine olijven. Krachtig met een mooi bittertje.

Château d’Estoublon: Een Verhaal van Passie, Luxe en Olijfolie uit de Provence

In het hart van de Provence, omringd door glooiende wijngaarden en eeuwenoude olijfboomgaarden, ligt Château d’Estoublon. Ooit een vervallen kasteel, nu een stralend icoon van Franse luxe en vakmanschap. Dit prachtige domein dankt zijn transformatie aan de visie en middelen van een Zwitserse zakenman, meneer Schneider, de eigenaar van het prestigieuze horlogemerk Breitling.

De Geschiedenis: Een Droom die Werkelijkheid Werd

Het verhaal begint met een droom. Valerie Schneider, de dochter van meneer Schneider, was getrouwd met Rémy Reboul, een kok met een avontuurlijke carrière op de wilde vaart. Rémy droomde van een eigen wijnchâteau in de Provence. Zijn schoonvader besloot deze droom werkelijkheid te maken en kocht het vervallen Château d’Estoublon.

Wat volgde, was een indrukwekkende renovatie van het kasteel en het omliggende landgoed. Miljoenen euro’s werden geïnvesteerd om het château nieuw leven in te blazen. Het resultaat is een adembenemend domein dat niet alleen bekendstaat om zijn uitstekende wijnen, maar vooral om zijn exclusieve olijfolie van de hoogste kwaliteit.

Exclusieve Olijfolie van de Provence

De olijfolie van Château d’Estoublon is uniek. Het wordt gemaakt van typische Provençaalse olijfsoorten zoals Salonenque, Grossane, Picholine en Berruguette. Deze rassen worden zorgvuldig geselecteerd en verwerkt tot hoogwaardige monocultivar-olijfolie. Het resultaat is een pure en verfijnde smaak die het terroir van de Provence weerspiegelt.

Maar het is niet alleen de kwaliteit van de olijfolie die indruk maakt. Ook de presentatie is ongeëvenaard. De olijfolie wordt geleverd in stijlvolle flessen die zo mooi zijn dat ze perfect zijn als cadeau. Château d’Estoublon combineert hiermee de kunst van olijfolieproductie met de finesse van Franse luxe.

Een Lid van het Comité Colbert

De reputatie van Château d’Estoublon is niet onopgemerkt gebleven. Het domein werd lid van het prestigieuze Comité Colbert, een exclusieve Franse organisatie die iconische merken vertegenwoordigt, zoals Chanel, Dior, Louis Vuitton en Hennessy. Dit lidmaatschap onderstreept de status van Château d’Estoublon als een wereldspeler in de wereld van luxeproducten.

Persoonlijke Ervaring

Mijn band met Château d’Estoublon gaat verder dan bewondering van afstand. Ik heb de eer gehad om de familie Schneider en Reboul persoonlijk te ontmoeten. Ik was zelfs de allereerste gast die mocht overnachten in het château na de verbouwing. Samen met partners zoals Big Green Egg en journalisten van de Telegraaf, waaronder Felix Wilbrink, heb ik van dichtbij gezien hoe dit prachtige domein is uitgegroeid tot een symbool van passie, vakmanschap en verfijning.

In 2020 heeft de familie het Château verkocht aan miljardair Stéphane Courbit met participatie van de Prats-familie (voor de kennis van het maken van wijn) en het voormalige presidentieel koppel Sarkozy-Bruni voor het verhogen van de prestige.  

Een Prachtig Cadeau voor Fijnproevers

Of je nu op zoek bent naar een uitzonderlijke olijfolie om zelf van te genieten of een indrukwekkend cadeau voor een speciale gelegenheid, Château d’Estoublon biedt het allemaal. Met een combinatie van Provençaalse traditie, exclusiviteit en een vleugje glamour, is deze olijfolie een culinaire ervaring op zichzelf.

Château d’Estoublon is niet zomaar een merk; het is een verhaal. Een verhaal van dromen, toewijding en de kunst van het creëren van iets uitzonderlijks. Proef het zelf en ontdek de smaak van de Provence.

Fantastische Extra Vierge olijfolie uit de Provence. Gemaakt van 100% Picholine olijven. Heerlijk groen en fris.

TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN

Oogst: Begin november tot eind december. Binnen 24 uur na de oogst in eigen molen geperst.
Conservering: In roestvrijstalen tank onder gas en met temperatuurregeling.

PROEFNOTITIE

Krachtig, vurig, bitter, het is een smaakversterker. Zeer onderscheidend, het brengt de groene smaak van onze vroege groenten naar voren, zowel op rauwe vis in carpaccio als op rundertartaar met een scheutje citroen. Lekker in een sorbet of ijsje.